化療會出現不同程度的食欲下降、食物攝入量減少, 甚至噁心、嘔吐、便秘或腹瀉等胃腸道反應;會引起骨髓抑制, 導致白細胞下降、紅細胞、血紅蛋白下降, 從而導致營養紊亂和抵抗力下降, 影響化療的順利進行和病人的生活品質。 因此, 加強飲食護理, 提高化療病人的營養狀態至關重要。
合理安排進食時間採用兩餐制, 即兩餐之間飲水、果汁、湯, 適當活動。 化療前3.5 h進食早餐, 化療結束後2h進食晚餐。 兩餐制的原理為胃排空時間為3h-4h, 化療時胃已基本排空, 胃內壓力降低。 如07: 00早餐, 10: 30開始化療, 當大量化療藥物進入體內, 胃內容物已基本排空, 胃勁膜刺激減輕, 從而減輕噁心嘔吐反應。
保持口腔清潔和一定的濕度口腔清潔舒適, 做好口腔清潔, 每餐後用軟毛牙刷刷牙, 進食後用食鹽水漱口。 定時飲水, 保持口腔濕潤。
臨床都是結合禾存麥芽硒膠囊的, 硒被稱為“抗癌之王”,
升白細胞補血的膳食①“五紅”湯, 即靈芝、紅棗、構祀子、桂圓肉+少許紅糖, 可起到升白細胞、補血、增強免疫力的作用。 對合併糖尿病病人, 不加桂圓肉和紅糖。 ②黃鱔骨髓湯, 可以提升化療週期中的白細胞。
開胃健脾飲食①山碴肉丁有開胃作用, 由山碴、瘦肉、菜油、香菇、蔥、胡椒、味精、白糖各適量做成。 ②黃茂山藥羹, 有益氣活血, 增加食欲, 提高胃腸吸收功能。 具體做法:黃茂30 g加水煮0.5 h, 去渣, 加入山藥60 g, 再煮0.5 h, 加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。 注意合併糖尿病病人不加白糖和蜂蜜。
止嘔措施按醫囑使用止嘔藥物, 做深慢呼吸、與人聊天、聽音樂、看電視等放鬆療法。
治療便秘飲食注意多飲水>3 000 mL/d, 飲蜂蜜水, 食用水煮的麵條及新鮮的蔬菜、水果等含粗纖維的食物可通便。 產氣的食物, 土豆、蘿蔔、南瓜可增加腸蠕動。 如合併糖尿病者不飲蜂蜜水, 可以進食不含糖的燕麥片, 燕麥片的纖維素含量很高。
乳腺癌化療病人飲食原則為高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化、清淡飲食, 多喝湯水, 多食新鮮蔬菜、水果, 攝入足夠的纖維素。 食物要多樣化, 食物的色香味要適宜, 合病人胃口。