作為一名吃貨，
當看見櫥櫃裡擺放著各類誘人的甜點時，
是不是瞬間就有一種食欲大開的感覺，
然而咱們平時所吃的很多食品，
像豆腐、麵包、花生油、熟肉製品等食品，
很多都是出自各種各樣的食品加工小作坊。
那麼，
這些食品小作坊的食品安全狀況
到底怎麼樣呢？
▽▼▽
本期的《食藥現場報導》就跟隨市食品藥品監督管理局和環翠區食品藥品監督管理局的執法人員對位於環翠區蘇州街的蕎宜食品加工坊進行突擊檢查。
現場報導
檢查發現， 該食品加工坊各類證照齊全， 員工全部取得有效健康證件。
配方和投料記錄不規範。
食品原料、添加劑存放不符合要求， 存放器具標識不清。
在加工間的置物櫃裡， 執法人員發現一瓶標識模糊、外表佈滿污漬的蜂蜜瓶。 經詢問，屬員工個人物品。
在冰櫃內發現許多袋裝或裸裝麵包，沒有標籤，無生產日期。
原料庫內各種食品原料和輔料擺放混亂。麵包包裝袋沒有向供應商索要生產許可證、檢驗報告等。
部分裸裝麵包沒有標明其生產日期、保質期、儲存條件。
配方表裡顯示有泡打粉，但食品標籤中並未標明。
經檢查發現，這家食品加工坊不具備製作裱花蛋糕（須冷加工）的生產資質，存在超範圍經營。
本次檢查，蕎宜食品加工坊主要存在以下問題：
❶物品擺放混亂
❷ 投料記錄缺失
❸ 個人物品混放
❹ 部分成品麵包無生產日期
❺ 洗手設施為手動式
❻ 食品相關產品索證索票不全
❼ 超範圍經營
執法人員已現場下達責令整改通知書，對於違法行為將由環翠區局進行調查處理。
自6月1日《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》實施以來，食品藥品監管部門按照“三小條例”要求，對食品小作坊實施登記管理。一方面説明食品小作坊提升生產條件，規範其食品加工經營行為。另一方面，嚴格按照六項標準（亮證經營、安全承諾、原料公示、票據留存、操作規範、場所清潔）加大對小作坊監督檢查力度。同時，堅持問題導向，強化對小作坊食品監督抽檢，提高食品加工小作坊食品安全保障水準，確保為廣大市民提供安全、健康的食品。
友情提示：
市食藥監局提醒廣大消費者：在日常餐飲消費或購買食品的過程中 ，如果發現食品安全違法行為，請及時撥打食品藥品投訴舉報電話12331進行舉報，執法人員將依法進行查處並及時回饋查處結果。
經詢問，屬員工個人物品。
在冰櫃內發現許多袋裝或裸裝麵包，沒有標籤，無生產日期。
原料庫內各種食品原料和輔料擺放混亂。麵包包裝袋沒有向供應商索要生產許可證、檢驗報告等。
部分裸裝麵包沒有標明其生產日期、保質期、儲存條件。
配方表裡顯示有泡打粉，但食品標籤中並未標明。
經檢查發現，這家食品加工坊不具備製作裱花蛋糕（須冷加工）的生產資質，存在超範圍經營。
本次檢查，蕎宜食品加工坊主要存在以下問題：
❶物品擺放混亂
❷ 投料記錄缺失
❸ 個人物品混放
❹ 部分成品麵包無生產日期
❺ 洗手設施為手動式
❻ 食品相關產品索證索票不全
❼ 超範圍經營
執法人員已現場下達責令整改通知書，對於違法行為將由環翠區局進行調查處理。
自6月1日《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》實施以來，食品藥品監管部門按照“三小條例”要求，對食品小作坊實施登記管理。一方面説明食品小作坊提升生產條件，規範其食品加工經營行為。另一方面，嚴格按照六項標準（亮證經營、安全承諾、原料公示、票據留存、操作規範、場所清潔）加大對小作坊監督檢查力度。同時，堅持問題導向，強化對小作坊食品監督抽檢，提高食品加工小作坊食品安全保障水準，確保為廣大市民提供安全、健康的食品。
友情提示：
市食藥監局提醒廣大消費者：在日常餐飲消費或購買食品的過程中 ，如果發現食品安全違法行為，請及時撥打食品藥品投訴舉報電話12331進行舉報，執法人員將依法進行查處並及時回饋查處結果。