可樂雞翅的正宗做法：
原料：雞翅中20個， 可樂一聽， 蔥段2節， 薑塊2， 幹辣椒5個， 大料2個.花椒20粒。
配料：白糖一大調羹， 鹽
做法：
雞翅中洗淨， 放入開水鍋氽燙10秒撈出。
炒鍋上火放油， 不等油熱即放白糖炒糖色， 放花椒（火要小些）。
鍋內放少許油燒熱， 放入雞翅。
看到白糖融化變作黃泡沫後， 迅速放雞翅翻炒。 放蔥段、薑塊、大料。 繼續翻炒。
感覺顏色滿意後， 倒入可樂， 放進幹辣椒及鹽。 蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。
開蓋轉大火， 輕輕翻動雞翅收湯。 僅有少量湯後， 出鍋裝盤即可。
特點：雞翅紅亮， 肉質鮮嫩， 鹹甜適口， 老少皆宜。