江海明珠網訊 近日，
不少市民發現，
和之前相比，
雞蛋價格有了明顯回升，
而豬肉卻便宜了。
今年雞蛋價格一路偏低，
最低價時2.1元/斤。
南通農副產品物流中心蘇通蛋品周衛東表示，
禽流感的影響、養殖行業的低迷、存欄量大，
導致今年雞蛋價格是10年以來最低。
經歷了今年的超低價和長時段的低迷，
雞蛋價格開始逆襲。
目前雞蛋批發價3.9元/斤，
較最低時上漲了85%，
尤其是最近三天內，
雞蛋價格漲了0.5元/斤。
專業人士分析，
雞蛋價格上漲不完全是市場供需關係的推動，
由於現在有了雞蛋期貨，
漲價也有人為炒作的成分，
和之前的“蒜你很”，
“薑你軍”情況相似。
再加上雞蛋前期價格太低，
市場也有價格反彈的情緒。
持續高溫天氣也對存欄蛋雞的產蛋率產生明顯影響，
蛋雞產蛋率較正常情況下降20%左右，
存欄蛋雞“歇伏”，
導致雞蛋產量下降，
也是雞蛋價格飆升的原因之一。
總體來說，
雞蛋價格偏低，
比往年都要便宜到0.4元/斤，
後期會有較大的漲幅空間。
此外，
鴨蛋目前批發價4.3元/斤，
本地鴨蛋供應很緊張，
養殖戶惜售，
加上中秋節各個食品廠開始備貨，
鴨蛋價格上漲了20%，
未來價格還會有一定的漲幅空間。
與鮮蛋價格連續上漲的情況不同，
皮蛋價格較平穩，
目前在5-5.2元/斤左右，
但由於成品蛋價格的上漲，
廠家後續也會對皮蛋價格作出調整。
從通農物流豬肉交易區提供的資料來看，
高溫天氣，
市民“吃肉”的意願不強，
整個7月份豬肉銷量較五月份下降了近一成，
均價10.1元/斤，
價格較去年同期下降了24.57%，
較今年春節下降了21%，
較6月份下降了4%。
目前大排11.5元/斤，
夾心肉9.5元/斤，
仔排22元/斤，
後腿肉9.5元/斤，
五花肉10.5元/斤，
梅條14元/斤。
豬肉經營戶王銘藝表示，
進入夏季以來，
豬肉價格略有跌幅，
高溫使養殖戶的出欄意願增加，
但市場需求量卻在減少，
總體價格偏低。
但伴隨著學校開學以及天氣轉涼，
需求量會變大，
豬肉價格後期會略有漲幅。
至今年五月底，
通農物流已有十家牛肉攤位，
來自內蒙、山東、連雲港以及本地的牛肉，
貨源充足。
目前，
牛腩28元/斤、牛腿肉31元/斤，
均價較去年同期下降了2元/斤。
