自南方空運而來成本高,本地產品穀雨前後上市
城區早春園市場上出售的香椿芽
濰坊新聞網3月26日訊 進入春季後,市民的“菜籃子”不僅豐富了,不少蔬菜的價格也便宜了許多。 然而,也有不少稀罕菜陸續現身,素有“開春第一鮮”的香椿芽也已搶“鮮”上市。 3月24日,記者走訪發現,香椿芽味道鮮美,價格卻在眾多蔬菜中一枝獨秀,每斤賣到了30元。 據蔬菜商販表示,目前我市市場上的香椿芽多產自南方,空運而來,市民想吃本地香椿芽還要再等等。
有的賣30元一斤,比普通菜貴十幾倍
當天上午,記者走訪城區早春園市場、孫家大集發現,隨著氣溫回升,蔬菜價格逐步下降,可是在眾多蔬菜中,價格最高的當屬剛剛上市的香椿芽。
在早春園市場,只有三家蔬菜攤位前擺放著少量的香椿芽,紅中透綠非常誘人,價格卻讓人望而卻步,每家的價格都在25元一斤以上,品質好的賣到了30元一斤。 在該市場,豬肉的平均價格13元一斤,一斤香椿芽能頂上兩斤豬肉。
“香椿芽的銷量不是很好,幾天前進的貨還沒賣完,都不新鮮了。 新鮮的香椿芽要賣26元至28元一斤,剛剛低價20元賣出了一把,賣完這些先不進貨了。 ”蔬菜商販趙先生說,由於現在價格太高,顧客是問的多買的少。
“物以稀為貴,現在香椿芽上市量非常少,所以價格高出普通蔬菜十幾倍。 ”孫家大集上的蔬菜商販馬先生說,前幾天他去進貨的時候,看到有鮮美的香椿芽,於是批發了10斤,可是零售量非常低,“主要原因是價格高得有些離譜,一斤香椿芽也沒有多少。
僅有少數市民買回去給老人孩子嘗鮮
不少市民喜歡吃香椿芽,但是由於剛上市的香椿芽價格高,他們一般會只買幾兩,回家嘗嘗鮮。
在早春園市場,不少前來買菜的人會駐足在賣香椿芽的攤位前詢問價格,但是只有極少數的人會買。 “我兒子比較挑食,什麼新奇吃什麼,我打算買點香椿芽回去給他涼拌或者炒雞蛋吃。 ”市民楊女士購買了一小把香椿芽,花了11元。
在早春園便民市場買菜的劉女士告訴記者,本來看著剛上市的香椿芽不錯,想買給家人嘗嘗鮮。
“我平日裡工作比較忙,今天想來市場買東西回去看看爸媽,這不看著有賣香椿芽的,想買點回去讓老人嘗嘗鮮。 ”家住奎文區東方太陽城社區的周先生說,香椿芽現在的價格確實有些偏高,但是營養豐富,而且老人喜歡吃這口,所以即使價格略高也要買點回去,吃個一兩次還是可以接受的。
多來自南方的蔬菜大棚,運輸成本高
記者採訪中得知,目前市場銷售的香椿芽並不是本地產的,而是產自南方的蔬菜大棚,由於產量低,再加上運輸成本高,所以在北方市場銷售的價格高,大部分香椿芽主要銷往飯店。
在城區南下河市場販賣蔬菜的王海波告訴記者,雲南、廣西的一些蔬菜大棚裡種著香椿,南方氣溫高,香椿芽會提前採摘。
“由於價格高,普通家庭的消費量很少,多是走向高端飯店,做成菜品後價格也不會低。 ”王海波告訴記者,南方的香椿芽在每年3月份上市,一直賣到3月底。 因為進入4月份後,北方本地的香椿芽就會陸續上市,南方香椿芽就有沒多大的競爭力了。
青州臨朐產香椿,成熟時間晚一個月
記者從市農業局瞭解到,香椿在青州市王墳鎮、廟子鎮以及臨朐縣寺頭鎮的種植面積比較集中,但香椿芽成熟時間比南方晚一個月,在每年穀雨前後大量上市。
早春園市場的蔬菜商販黃凱告訴記者,每年他都會開著貨車販賣本地香椿。 “隨著本地香椿芽陸續上市,價格也會逐步下降,而且本地產的香椿芽相對更新鮮一些。 ”黃凱說,喜歡吃香椿芽的市民可以再等上一段時間。
青州市王墳鎮的香椿種植戶劉先生表示,本地香椿芽大量上市後,按照往年的行情看,每斤的價格在三四元。 香椿芽和野菜一樣,有很強的季節性,一年就吃兩茬。 “本地香椿種植面積較大,每年香椿芽集中上市的時候,會有很多商販來進貨。 ”劉先生說。 記者 鄧永傑 實習生 張涵 張嬌
”劉先生說。 記者 鄧永傑 實習生 張涵 張嬌