為提高學校食堂及校園周邊食品安全保障水準， 確保廣大師生的身體健康和生命安全， 針對學校及學校周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環節， 金寨縣南溪鎮結合社會治安綜合整治工作， 多措並舉， 確保校園以及周邊食品安全， 築牢食品安全的防火牆。
採購環節嚴把材料關。 重點監管餐飲企業是否在食品原材料採購環節索票索證、是否進行進貨查驗以及台帳建立， 是否定期對食品原料倉庫進行清查；是否在原料採購、儲存、加工、銷售過程中容易發生食物中毒事件的關鍵環節， 特別是發芽土豆、豆角等高危食品的加工製作過程有嚴格控制措施。
加工環節嚴把人員關。 重點監管是否建立健全食品安全管理制度， 配備專職或者兼職食品安全管理人員；是否對從業人員進行上崗體檢和食品安全知識培訓， 從業人員是否持有體檢、培訓合格證明。
銷售環節嚴把資質關。 重點監管餐飲企業《餐飲服務許可證》、《營業執照》證件持有情況， 餐飲企業是否在餐飲服務許可範圍內開展經營活動；餐飲企業是否建立餐廚廢棄物處置管理制度並嚴格執行。
同時， 對於校園周邊流動食品攤販的管理， 南溪鎮各部門各司其職， 加強合作。 由南溪鎮市場監督管理所協同南溪鎮城市管理行政執法局加大巡查力度， 對城鄉學校周邊的食品流動攤販整治規範，