濱城區構建食品安全防護網 打造食品安全資料庫

2日上午9點， 隨著彭李食藥監所監管的銀座黃河店食品快檢資料最後一個到來， 濱城區全區10個基層食藥監所、13個農貿市場和10個大型超市當日食品快速檢測的資料彙集在了全域食品安全資料庫， 並詳細的在電子螢幕上呈現出來。

今年以來， 濱城區食藥監局在創建國家文明城市和省級食品安全先進市過程中， 實施食品快速檢測室全覆蓋工程， 將全區基層食藥監所食品安全快速檢測室、農貿市場食品安全快速檢測室和大型商場超市食品安全快速檢測室建設作為完善基層監管規範化建設的有力抓手，

加大人力物力的投入， 大力推動覆蓋全區的基層食品安全快檢室建設。

日前， 在濱州城區各農貿市場、大型超市和各基層食藥監所建立的食品快速檢測室， 都配備相應快檢設備和檢測人員， 每天對水果蔬菜、生熟食及水產等開展農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、瘦肉精等常規項檢測。 在將檢測結果現場及時公示給市民、群眾的同時， 上傳到局網站， 以現代化的檢測手段切實保障市民舌尖上安全。

據瞭解， 目前全區10個鄉鎮辦人民政府， 為每個基層監管所配備了一間辦公室作為快檢室， 用於快檢設備存放與操作;為每個快檢室配備快檢設施、設備， 快檢設備包括實驗室操作臺、試劑架、多功能食品安全檢測儀、試劑櫃、冷藏櫃等;為規範快檢工作管理，

統一制定快檢工作管理制度， 並做到制度上牆， 有效規範了快檢工作開展。 快檢室建成後可隨時對監管物件所售食品進行檢測， 同時為消費者提供免費快檢服務。 根據濱城區食藥監局統一要求， 各基層所確定了一名人員專門從事快檢工作， 並通過崗前集中培訓的方式開展快檢知識及操作技能培訓， 使每一位快檢人員做到業務熟悉、操作規範。

另外， 全區13家農貿市場均配有食品快速檢測室， 全區10家大型超市配有食品快檢室， 濱城區食品藥品監督管理局為各農貿市場、各大超市發放了食品安全快檢設備及試劑， 並與超市負責人簽訂了《國有資產無償轉讓協議》。 並邀請設備廠家技術人員對超市食品檢測人員進行儀器設備使用培訓。

農貿市場和商場超市內設置“食品快檢進市場快檢結果公示”專欄， 統一製作並在醒目位置擺放、懸掛“食品快檢進市場”標誌。 建立健全食品快檢各項規章制度， 確保食品安全快速檢測有序進行， 不但做到應檢盡檢， 還要使資料能及時、準確的公佈、快速上傳， 讓市民快速便捷的食品快速檢測的結果， 構建和營造更加濃厚的關注食品安全的社會氛圍。

隨著食品安全快速檢測室的覆蓋普及， 區食品安全監管人員將根據快檢確認結果開展跟蹤追溯抽檢， 這為進一步依法嚴厲查處不合格食品經營行為構建了堅實科技支撐。 這有利於及時發現和排除食品安全風險隱患，

進一步強化市場主辦者和食品經營者食品安全的主體責任， 構建更加牢固的食品安全防護網。

(記者 雷岩茹 報導)