紅棗是無人不知的補血神器, 但它的功效遠不止補血, 不同吃法產生的不同功效居然多達十二種。 再不知道, 你就out了。
1.紅棗蒸熟:預防哮喘
中醫認為, 棗有調養臟器、滋補氣血的功效, 多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。 哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的紅棗, 一般大棗吃5枚, 小棗吃8枚, 以提精神、增強身體免疫力。
2.紅棗泡茶:補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝, 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓, 就是補血補氣茶了, 適合教師等使用嗓子頻率較高的人。
3.紅棗熬湯:止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,
材料:銀耳20克(大約半朵), 紅棗20顆, 冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法:把銀耳放在清水中發開, 摘去蒂頭, 撕成小塊, 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡, 加水6碗, 大火煮開後, 改用文火再煮半個小時, 即可熄火。
4.紅棗煮蛋, 補血養顏
紅棗加桂圓煲紅糖水, 到棗爛、桂圓綿時, 打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效, 煮出的雞蛋很滋補。
5.紅棗熬粥, 安神助眠
中醫上講, 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮, 可更好地發揮紅棗安神的效用。
6.紅棗泡酒, 血管通暢
紅棗在浸泡過程中, 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。
7.紅棗泡水, 養肝排毒
實驗證明, 每天給肝功能差的人喝大棗水, 持續1周能增加人體血清蛋白, 從而達到保肝排毒的功效。
幹紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化, 如果整顆沖泡, 很難將其有效成分完全溶出, 因此最好將其掰開再沖泡。
8.鮮棗煮水, 強健脾胃
原料:鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法:鮮棗破開, 去掉棗皮和棗核, 用小火細烤, 直至有香味飄出。 然後用烤過的棗煮水喝。 每天吃5~7顆大棗, 加上黨參、白術共用, 更能補中益氣、健脾胃。
9.紅棗煮飯, 延年益壽
參棗米飯, 藥王孫思邈就極力推薦此方, 認為棗如此實用, 能夠補氣養胃, 延年益壽。 如果體質虛弱, 氣血不盛,
原料:黨參10~20克, 紅棗20枚, 糯米250克, 白糖50克。
方法:將黨參和紅棗用水同煎半小時, 去掉黨參渣;用糯米蒸飯, 將大棗鋪於飯上, 將棗參東加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
10.紅棗蒸木耳, 駐顏祛斑
有一款點心, 可以每日早、晚餐後各吃一次, 有駐顏祛斑、健美豐肌的作用, 並可以緩解面部黑斑、形瘦, 就是蒸紅棗、木耳。 選紅棗10顆, 黑木耳15克, 冰糖適量。 紅棗要用清水泡約2小時, 黑木耳用清水泡發就可以。 將它們放碗內, 加清水、冰糖, 上籠蒸約1小時即成, 非常美味。
11.紅棗蜂蜜膏, 預防失眠
如果晚上睡眠不好, 臨睡前喝湯吃棗, 有加快入睡的效果。 準備兩斤紅棗, 洗淨去核取肉搗爛, 加適量水用文火煎,
12.紅棗泡生薑:養胃安神
這道茶, 養胃的效果不錯。 可以準備半斤紅棗和生薑, 然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末, 然後加點鹽, 每次15~25克, 清晨煎服或泡水代茶飲, 每日數次。 就有養血、健胃、安神的功效。