香噴噴！嘎嘣脆！孕婦能吃蠶蛹嗎？

蠶蛹能當菜吃， 在我國已經有多年的歷史， 民間早就流傳著“七個蠶蛹一個蛋”的說法。 據悉蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸， 是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 那麼這種滋補佳品， 孕婦能不能吃呢？它的營養功效是否能夠滿足孕婦的營養需求呢？

孕婦能吃蠶蛹嗎

在孕期的飲食是需要比平時多加注意的， 所以對於很多新准媽來說就很納悶了， 到底什麼該吃， 什麼不該吃。 那麼孕婦能不能吃蠶蛹， 其實， 這個答案是肯定的。

蠶蛹是人類的一種新營養源， 衛生部批准的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。 它具有極高的營養價值， 含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。 它的蛋白質含量在50％以上， 遠遠高於一般食品， 據悉100公斤鮮蛹含蛋白質相當於34公斤瘦豬肉，

或30公斤雞蛋， 或40公斤鯽魚， 而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全， 蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成， 其中人體必需的8種氨基酸含量很高。 據調查， 蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍， 雞蛋的4倍， 牛奶的10倍， 8種人體必需的氨基酸營養均衡， 比例適當， 符合FAO/WHO（聯合國糧農組織和世界衛生組織）的要求， 非常適合人體的需要， 是一種優質的昆蟲蛋白質。 此外， 蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素， 維生素A、E、B1、B2， 胡蘿蔔素等， 也是人體不可缺少的。

如此豐富的營養價值， 對於懷孕期間對營養需求的孕婦來說， 是能夠保證身體處於最佳狀態， 使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養物質的最佳食品。

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孕婦吃蠶蛹的好處

據多項研究調查表明， 蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品， 還是極寶貴的動物性蛋白質來源， 更是提取多種化學藥品的寶貴原料。 　它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸， 有“七個蠶蛹一個蛋”的說法， 是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。

它對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用， 蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。 對輔助治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。 蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。 這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水準， 從而提高人體的免疫功能， 並可有效延緩人體機能的衰老進程。

但不能因為如此高的營養價值， 孕婦就過度地食用， 要在保證新鮮的情況下儘量少吃， 含過多的攝入高蛋白對孕婦的心臟血管有負擔。

孕婦吃蠶蛹的注意事項

1、每次5-7個。 要保持適量， 不能多吃。

2、患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食， 以免發生過敏。

3、食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構。

4、蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。

5、特別注意的是有蛋白質過敏的孕婦千萬不要吃蠶蛹， 防治蛋白質導致過敏體質的人的不適。

孕婦吃蠶蛹的吃法

1、可以去皮 和到餡兒裡包餃子 也可以炒著吃 還可以用水煮熟後 伴點蒜末吃 怎麼吃都特別好處

2、用鹽水泡一段時間， 撈出控幹水分， 再用油炸， 這樣做出的蠶蛹非常好吃。

3、蘸上蛋清和麵糊用滾熱的油炸， 既有營養又香翠。 快試試吧！保你吃了這次想下次。

4、高蛋白質食品， 可以補充蛋白質， 炸著吃最好， 炸完撒點椒鹽最香。 炸時用溫油慢火， 不然會爆。