脂肪肝， 就是肝臟中沉積的脂肪的狀態超過了正常的狀況。
正常肝臟中有2%到3%的脂肪， 但是如果這個資料超過了10%， 這就叫做脂肪肝了。
內臟脂肪過多的人， 脂肪肝的發病率會增加很多。 很多人都會認為， 自己應該沒有脂肪肝。 脂肪肝沒有刺激， 是沒有自覺症狀的。 什麼叫做自覺症狀呢？
譬如， 你身體少量缺乏蛋白質、維生素和礦物質， 你是感覺不到的， 和缺水、確澱粉不一樣， 你感覺不到， 會形成隱性饑餓；同樣， 肝臟多了些脂肪， 你也感覺不到， 即使你是脂肪肝了， 也可以說你生病了， 也可以說這根本不是病。
所以， 肝臟脂肪超標， 在前期多數情況下自己是不知道的。
但是脂肪肝如果惡化， 可能會引發肝硬化等各種各樣的可怕的疾病。 有資料表明， 我們最近十年脂肪肝的患者增加了一倍還不止， 其中微胖人群中有70%以上的人患上脂肪肝。 這個資料確實有一點恐怖。
脂肪過多而變得肥厚的肝臟， 它的血液迴圈就會變得很惡化， 細胞會逐漸的死亡， 從而導致肝臟水分消失， 肝臟變硬， 就容易出現肝硬化。
那麼什麼樣的人會容易得脂肪肝的？雖然沒有自覺的症狀， 但是有方法可以發現患病的跡象，
肥胖是我們可能會得脂肪肝的重要信號之一， 那麼如何預防呢？
我們要防止肥胖首先需要注意的是飲食生活， 我常常告訴我們周圍的朋友要控制四種食物：一個是， 澱粉；一個是甜食；一個是油脂；一個是酒精。
另外一方面， 應該積極地去攝入含蛋白質豐富的食物， 比如魚肉豆蛋奶等一些動物性的蛋白質和大豆等植物性的蛋白質。 不過， 肉類要吃蛋白質部分， 不可以吃脂肪部分（肥肉）， 以防脂肪攝入過多。
燃燒脂肪還需要維生素。 充分攝取蛋白質和維生素， 並配合合理的適當運動， 就會預防和化解酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
肥胖是由於我們皮下的脂肪和內臟，
人們從食物中獲得的能量被稱為攝入的能量， 用於維持生命或進行一些運動的能量， 被稱為消耗的能量。 這兩種能量的收支如果差額為零， 那麼對健康沒有什麼大的妨礙。
但是有時候你攝取的能量會多於所消耗的能量， 因此多餘的能量將會轉化成為脂肪、有兩個原因導致能量過剩， 第一個是你飲食中熱量過多；第二個是你身體的代謝消耗不足多餘的能量。 就會轉化成為脂肪， 以內臟脂肪和皮下脂肪的形式存積在我們的脂肪細胞裡面。
我們大家吃一樣的飯， 攝入同樣的能量卡路里還是會有人胖，
能量消耗用三種方式來進行。
第一種就是基礎代謝， 這是人們維持生存所需要的最低的能量的消耗， 是保持體溫驅動內臟所需要的能量消耗。 即使你躺著不動， 它也會消耗你的能量、
第二個是生活、活動、運動、我們從事日常的生活活動和運動等各種各樣的關於身體的活動的時候， 都會消耗我們身體的能量。
第三個是食物熱效應。 就像吃了飯， 身體就會變得暖和一樣， 攝入食物的過程， 也在消耗掉能量。
這三種加起來就是我們消耗的總能量。 其中基礎代謝量占每天消耗總能量的60%到70%， 即使不運動也會消耗能量。 因此基礎代謝是掌控內臟脂肪是否增加的一個重要的關鍵。
基礎代謝低了， 我們能量消耗量必然就會減少， 內臟脂肪就會容易堆積；相反， 當我們的基礎代謝高， 能量消耗就會增加， 內臟脂肪就很難儲存， 不容易胖。
發胖的那種體質， 就是這樣的道理。 簡單來說就是基礎代謝高的體質會不斷的將我們攝取的食物做為能量消耗掉， 因此很難在體內堆積多餘的內臟脂肪， 而且內臟脂肪容易減少。
為什麼隨著我們年齡的增加， 基礎代謝會減少呢？
其中最重要的原因之一， 就是我們隨著年齡的增加肌肉在減少。 肌肉占我們身體的一大部分， 是我們身體總重量的30%到50%左右， 因此基礎代謝中最重要的能量是由肌肉消耗掉的。 即使工作的時候你只是一直坐著， 我們身體內的燃燒的能量中也有70%是由肌肉把它消耗掉的。
女性到了十八歲，男性到了二十歲左右，即使不怎麼運動，肌肉也會隨著身體生長發育而增加。但是在之後，年齡的增大，我們肌肉會逐漸的減少。
如果將二十幾歲人的肌肉設定為100%的話，那麼到了七十歲的時候，肌肉就會減少的，65%到70%年齡增加，肌肉減少是導致基礎代謝變低的一個重要的原因。
那麼如何去抑制我們肌肉減少呢？
隨著我們年齡的增加，我們在食物攝入的過程中，對於蛋白質類的食物的攝入在減少，而蛋白質是長肌肉的。
一般人體一天所需要的蛋白質量，成人男性應該在80克左右，成人女性應該在65克左右。如果能夠攝取這麼多的蛋白質，將會有助於防止我們肌肉的減少。同時我們在運動的過程中也會刺激我們身體的肌肉的品質、體積及密度增加，這樣也會提升我們身體的基礎代謝，這樣我們身體中的內臟脂肪就不會多了；內臟脂肪不會多，我們避免脂肪肝的可能性就在增加。所以，適當的運動對維持身體肌肉也是很有幫助的。
老嚴減脂教練
吃瘦不餓瘦 體脂非體重 七分吃三分動
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我們身體內的燃燒的能量中也有70%是由肌肉把它消耗掉的。女性到了十八歲，男性到了二十歲左右，即使不怎麼運動，肌肉也會隨著身體生長發育而增加。但是在之後，年齡的增大，我們肌肉會逐漸的減少。
如果將二十幾歲人的肌肉設定為100%的話，那麼到了七十歲的時候，肌肉就會減少的，65%到70%年齡增加，肌肉減少是導致基礎代謝變低的一個重要的原因。
那麼如何去抑制我們肌肉減少呢？
隨著我們年齡的增加，我們在食物攝入的過程中，對於蛋白質類的食物的攝入在減少，而蛋白質是長肌肉的。
一般人體一天所需要的蛋白質量，成人男性應該在80克左右，成人女性應該在65克左右。如果能夠攝取這麼多的蛋白質，將會有助於防止我們肌肉的減少。同時我們在運動的過程中也會刺激我們身體的肌肉的品質、體積及密度增加，這樣也會提升我們身體的基礎代謝，這樣我們身體中的內臟脂肪就不會多了；內臟脂肪不會多，我們避免脂肪肝的可能性就在增加。所以，適當的運動對維持身體肌肉也是很有幫助的。
老嚴減脂教練
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