罐頭
前幾天小編發表的《那些年被我們誤會的罐頭》， 許多讀者問小編， 怎麼看罐頭裡面添沒添加防腐劑呢？怎麼看罐頭包裝的密封性是否良好等等，
一. 怎麼看罐頭是否添加了防腐劑
看配料表：作為防止食品變質的防腐添加劑市面上有許多種， 比如山梨酸、苯甲酸等， 但是根據國家的有關規定， 罐頭裝的食品裡是不能含有防腐劑的。 而一些違法企業為了遮掩他們在食品加工過程中衛生環境管理不當， 為了抑制生產食品中微生物的繁殖， 惡意延長食品的保質期， 違法違規的使用防腐添加劑。
看顏色， 色澤是否自然。 罐頭食品的顏色不自然、色澤過於靚麗的就有可能是超標使用了色素。
罐頭
二.怎麼看是不是正規廠家生產的呢？
先看一下外包裝是否整潔乾淨， 字跡印刷是否清晰流暢， 標籤粘貼處是否完整正規。 如果是鐵盒的話， 看焊接處的焊錫是否完整、均勻， 卷邊處是否有鐵舌、流膠等現象；如果是玻璃瓶的， 玻璃瓶上的鐵蓋都否出現銹蝕， 如果有， 都有可能為劣質品。
罐頭
三.怎麼檢查外包裝的密封性？
1.看罐頭包裝的外形， 是否有變形， 術語稱之為胖聽、漏聽。 如果是馬口鐵盒的話， 馬口鐵盒頭外表必須保持清潔， 封口要完整， 罐底蓋稍凹入， 不生銹， 不膨脹， 不變形， 沒有裂縫；如果是玻璃包裝的話， 玻璃罐頭罐身要清潔無污垢， 無碎裂的現象， 頂蓋不會生銹， 不會膨脹， 瓶蓋和瓶口接縫要嚴密，
3.將罐頭放置于清水中， 用手按壓沒有氣泡的產生， 說明此鐵罐裝的食品氣密性好。 如果置於水中按底和蓋有氣泡的產生， 說明氣密性差， 內裝食品已經不能食用了。
罐頭
近幾天來，