健康飲食是一件非常重要的事， 俗話說病從口入， 所以平時吃飯時一定要格外注意， 注意飲食的衛生。 健康飲食， 吃出健康， 才是我們想要的。 今天小編為大家推薦一道健康美食——客家小炒。
健康美食——客家小炒
材料
五花肉、幹魷魚各75克， 蔥2根， 大蒜1瓣， 蝦米38克。
調味料
黃豆醬、醬油各1小匙， 米酒、糖、香油、鮮雞精1/2小匙。
做法
1.蔥洗淨， 切小段；大蒜去皮， 切片。
2.五花肉、幹魷魚洗淨， 泡軟， 切小段；蝦米洗淨， 泡軟。
3.鍋內放油2大匙， 燒熱， 講五花肉、幹魷魚入油鍋炸香， 撈起， 瀝油。
4.將鍋內油倒出， 留下1小匙熱油爆香蝦米、蒜片， 再放入蔥段及五花肉、幹魷魚與所有調味料拌炒均勻即可。
營養價值
1．魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血；
2．魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能；
3．魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
功效作用
功效作用方面， 魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效， 可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞， 對預防老年癡呆症等有一定功效。 此外， 魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒， 可促進身體的新陳代謝， 具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。