空姐展示當日各國名廚的作品。 陳悅 攝
中新網廈門8月8日電 (記者 陳悅)航空配餐美食節8日在廈門舉行， 來自中國、加拿大、德國、法國、泰國、日本、巴基斯坦等多個國家名廚聚集一堂，
此前， 中國政府剛剛發佈《國民營養計畫(2017—2030年)》。 主辦方廈門航空相關人士介紹， 此次美食節也主打營養健康理念， 希望推動航空餐從傳統食養服務向科學營養化轉型。
此次參加美食節的各國廚師大部分來自各航空公司或空港， 具有豐富航空餐食經驗。 在美食節上， 巴式手抓飯、巧克力芒果蛋糕、日式健康早餐、蟹黃燴芋泥佐墨汁麵包...。 .各國廚師的精心製作凝聚成十二道精美風味菜。
德國的安德列帶來的是巧克力芒果蛋糕， 他告訴記者， 自己特意選用純天然原料，
美食節展示的各種精美空中餐食。 陳悅 攝
來自廈航的黃仕誠也介紹稱， 其製作的“蟹黃燴芋泥佐墨汁麵包”曾榮獲中國烹飪協會舉辦的“第七屆全國海鮮烹飪技能大賽”特金獎。 這道菜也是根據蟹黃和芋頭兩者氨基酸的含量和比例關係不同，
廈門航空配餐部總經理江曉鷗告訴記者， 廈門航空根據《國民營養計畫(2017—2030年)》， 在本次美食節上， 已發佈《廈門航空“營養與健康”可持續發展規劃》， 計畫未來將建設運營航空營養健康實驗室， 並進而完成全方位、全週期、全流程營養健康研究， 結合旅客健康和膳食管理， 設計製作航空營養餐譜， 滿足不同人群需求。 他並透露， 此次美食節上精選的“十二道風味”， 都將逐步在廈航航班上和旅客見面。
與此同時， 隨著廈門會晤的臨近， 廈航還開展“一帶一路異國風情和金磚國家美食節”活動， 從8月1日至9月15日， 乘坐多個廈航航班的旅客， 有機會品嘗到俄羅斯紅燴肉、黑椒雞塊、印度飛餅+巴西烤翅、南非巧克力蛋糕、俄羅斯紅腸等“金磚味”十足的美食。