老舅是一個非常老實的農村人， 一直都是過著土裡刨食的生活， 後來看到大家都出去打工， 他也就跟著村裡的年輕人一起出去打工了。 農忙的時候他在家種地， 農閒的時候他外出打工， 日子就這樣慢慢過著。
工地
一晃幾年就過去了， 老舅依然游走在各個城市的工地上， 靠著自己的體力來賺錢。 後來大舅跟我講， 它就是這樣上路的。 有一天工地裡面沒事， 大家一樣起的都很早， 就一起去外面吃早餐， 順便溜達溜達。 對於農民工而言， 他們最喜歡的還是葷菜， 因為葷菜能更好的補充體力。 於是他們就在一個全羊館坐下了，
喝羊雜湯
不過這件事給了老舅很大的啟發， 因為老舅從小就會這些， 不論是燉羊湯、燉羊肉、做羊蠍子他全都會， 因為姥爺就是做這些的， 以前村裡人做菜都請姥爺去做菜， 但是姥爺做的羊是最好吃的， 從小耳濡目染的老舅自然跟著學會了。
在羊蠍子店打工
後來老舅就辭去了工地的工作， 找了一個做羊蠍子的餐館， 在裡面幹了半年的雜工， 把裡面所有的東西都摸透了。 回到家就在鄉里開了一個全羊館， 早餐主要是羊湯和燒餅， 白天的時候買一些熟食， 主要是白水羊頭和烀羊蹄之類的，
烀羊蹄
因為他做的好吃， 而且又是在本地， 價格也非常的實惠， 所以每天都有好多人來吃飯和購買， 生意非常的火爆， 雖然她和舅媽很累， 但是來人都非常的高興， 因為家裡的收入增加了很多。 後來吃飯的人越來越多， 不但顧了兩個服務員， 甚至需要姥姥和姥爺每天都去幫忙。
一年多的時間全家的生活發生了翻天覆地的變化， 從一個土裡刨食的農民， 轉眼就變成了一個小老闆， 村裡的好多人都非常羡慕老舅， 都誇他有頭腦。
羊蠍子
可是過了大概一年半多的時間， 老舅終於發現了問題。 雖然依舊是很多人再吃飯， 帳面上的錢也很充裕， 可是始終看不到錢， 經過多方的查找，
欠帳本
後來老舅打算一邊要錢， 一邊經營， 結果不但錢沒要回來， 鄉里鄉親的因為老舅要錢來吃的也少了， 但是好多喜歡簽字的人還是來這， 但是依舊只是簽字。 大概堅持了兩年多， 老舅覺得這樣只能樂感越賠， 只能把店關了。 村民的賬還是能要回來的， 但是必定只是一小部分， 但是那部分簽字人的賬估計就是遙遙無期了。 一個曾經這麼火的店， 就這樣被吃黃了， 這就是我大舅在農村開店的經驗。
概不賒欠
後來老舅就租了一個攤位，
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