還沒有聽說過福壽螺？這種螺是不能吃的，別為一時嘴爽而被蟲病感染！可致死！

因為福壽螺多長在南方， 所以很多北方人並不瞭解。 我們來看看到底什麼是福壽螺。

福壽螺

福壽螺個體大， 每只100～150g， 最大個體可達250g以上。

有巨型田螺之稱。 福壽螺與田螺相似， 但形狀、顏色、大小有區別。 福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺， 呈黃褐色， 田螺則為青褐色；田螺的椎尾長而尖， 福壽螺椎尾則平而短促；田螺的螺蓋形狀比較圓， 福壽螺螺蓋則偏扁。

圖片來自博主（別開槍是阿毛）

為什麼說福壽螺不可吃？

其實只要完全熟透了的福壽螺肉質是可食用， 但是很難有一個界限去確定它已經完全被做熟， 寄生蟲死亡。 食用未充分加熱的福壽螺， 可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。 食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染， 可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀， 嚴重者可致癡呆， 甚至死亡。

圓管線蟲

而管圓線蟲病是由於鼠類的心、肺部寄生線蟲寄生在人的中樞神經系統所致。 可發生腦膜腦炎。

所以， 前面無數的例子告訴我們福壽螺一定不要去吃。

那類似於此的蟲病感染有那些呢？

微小寄生蟲：一般情況下， 寄生在人體內的一些成蟲吃藥就可驅除， 但寄生蟲的幼蟲一旦進入人體的腦、肝、肺或心臟等處， 則很難治療。

華支睾吸蟲病：有些民間說法並不科學， 如“生吃螃蟹活吃蝦”就是不正確的。 這主要是因為淡水魚蝦中有華支睾吸蟲的囊蚴寄生， 可使人得華支睾吸蟲病， 也叫肝吸蟲病， 其症狀表現如同肝炎， 所以淡水魚蝦一定要做熟了吃。

曼氏迭宮絛蟲：青蛙是曼氏迭宮絛蟲的中間宿主， 吃青蛙時， 如果未死的曼氏迭宮絛蟲幼蟲進入人體， 可使人體組織遭到破壞， 出現失明、昏迷、皮膚瘙癢， 甚至癱瘓等症狀。

看起來很可愛的小龍蝦

肺吸蟲：夏天夜宵的最愛應該就是小龍蝦了。

但是吃小龍蝦也要當心它身上攜帶的肺吸蟲。 如果小龍蝦沒有熟透， 肺吸蟲就會由此進入人體。 主要表現為蟲體在人體組織中游走或定居時對臟器造成的機械性損害及蟲體代謝產物引起的變態反應。 人體感染後經過3～6周的潛伏期， 長者可達1～數年， 有人感染後臨床上無任何症狀， 有的可出現各種不同的症狀。 在急性期可有腹痛、腹瀉、便血， 寄生於腦部可形成腦內多發性囊腫， 出現劇烈的頭痛、癲癇、癱瘓、視力減退、頭頸強直、失語等症狀。

都說病從口入， 吃是一大樂趣， 但是飲食上的注意是特別重要的， 寄生蟲無處不在， 所以大家一定要少吃生食。 希望大家都能有個好身體。