立秋是秋季的開始。
立秋時， 北斗指向西南。 太陽黃經為135°。 從這一天起秋天開始， 秋高氣爽， 月明風清。 此後， 氣溫由最熱逐漸下降。
立秋三候
涼風至：颳風時人們會感覺到涼爽， 此時的風已不同於暑天中的熱風。
白露降：大地上早晨會有霧氣產生。
寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
立秋飲食有講究
1、多吃酸性食物
多吃些酸味食物， 以補肝氣， 如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。 如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等， 可收斂肺氣。
初秋時節， 天氣仍較熱， 空氣潮濕， 悶熱蒸人， 且秋季瓜果成熟， 難保人們不貪食過度，
2、不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時節， 還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品， 如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等， 特別是生薑。 這些食材屬於熱性， 又在烹飪中失去不少水分， 食後容易上火。 在古代醫書中也出現這樣的〝警示〞：〝一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。
3、多吃魚
秋天是需要進補的季節， 但很多人都害怕大量進補導致肥胖， 不妨吃點魚肉， 魚肉脂肪含量低， 其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
4、暫時不要吃太多的高蛋白食品，
經過一個夏天炎熱的天氣， 立秋之後， 很多〝苦夏〞或在夏天裡食欲比較差的人食欲逐漸好轉。 不過此時人的腸胃功能較弱， 還沒有調理過來， 如果吃太多的肉類等高蛋白食品， 會增加腸胃負擔， 影響胃腸功能。 因此吃肉要適當， 最好等到天真正涼下來以後， 再多增加肉食。
5、多吃滋陰潤燥的食物
秋氣內應肺。 肺是人體重要的呼吸器官， 是人體真氣之源， 肺氣的盛衰關係到壽命的長短。 秋季氣候乾燥， 很容易傷及肺陰， 使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病， 所以飲食應注意養肺。 要多吃些滋陰潤燥的食物， 如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。 多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
立秋吃什麼水果
立秋到來之際， 人們容易產生秋燥。 此時正是潤燥生津的最佳時期， 立秋節氣， 很多水果是讓您擺脫秋燥的最佳食物哦！
1、柑桔：性涼味甘酸， 有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效， 適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症， 榨汁或蜜煎， 治療肺熱咳嗽尤佳。
2、葡萄：營養豐富， 酸甜可口， 具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。 生食能滋陰除煩， 搗汁加熟蜜濃煎收膏， 開水沖服， 治療煩熱口渴尤佳。 經常食用， 對神經衰弱和過度疲勞均有補益。 葡萄制幹後， 鐵和糖的含量相對增加， 是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
3、甘蔗：汁性平味甘， 為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品， 能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，
4、大棗：養胃和脾、益氣生津， 有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。 中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症， 是一味用途廣泛的滋補良藥。
5、柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。 鮮柿生食， 對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。 紅軟熟柿， 可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
6、梨：肉香甜可口， 肥嫩多汁， 有清熱解毒， 潤肺生津、止咳化痰等功效， 生食、榨汁、燉煮或熬膏， 對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，
7、石榴：性溫味甘酸， 有生津液、止煩渴作用。 凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者， 可作食療佳品。 石榴搗汁或煎湯飲， 能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢， 可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
立秋養生食品
食物抗歲月侵襲的魔力， 要遠比那些瓶瓶罐罐裡價值不菲的化妝品和保健品來得更省事、更有效。
1、大豆：大豆對於女性來說是非常好的食品， 其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著， 此外大豆裡的卵磷脂還可以延緩女性的衰老、推遲更年期的來臨。
2、海帶：海帶含有豐富的礦物質， 可以調節血液的酸堿度， 防止皮膚過多分泌油脂。
3、番茄：番茄有助於美白、防曬是大家都知道的， 但是最新研究證明， 番茄還有助於展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，並且預防黑眼圈，可謂是一舉多得。
4、藕：藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有〝新采嫩藕勝太醫〞之說。熟藕，其色由白變紫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。
5、胡蘿蔔：從小就聽說胡蘿蔔又叫小人參，其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助。
6、蜂蜜：蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。
7、蘋果：健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱〝蘋果日〞。
8、牛奶：牛奶自古就是美容聖品，可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋，對於皮膚的保養有著非常大的好處。
番茄還有助於展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，並且預防黑眼圈，可謂是一舉多得。4、藕：藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有〝新采嫩藕勝太醫〞之說。熟藕，其色由白變紫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。
5、胡蘿蔔：從小就聽說胡蘿蔔又叫小人參，其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素、能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助。
6、蜂蜜：蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。
7、蘋果：健康最有利的水果。此外，在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱〝蘋果日〞。
8、牛奶：牛奶自古就是美容聖品，可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋，對於皮膚的保養有著非常大的好處。