澳洲有一句俗語“happy little Vegemite”（表示很開心、很滿意）， 維州大學（Victoria University）教授通過研究發現， 鹹醬Vegemite的確能減輕人的焦慮程度， 讓人更加開心。
《先驅太陽報》報導，
研究人員在網上對澳洲、英國和紐西蘭的500多人進行調查， 詢問他們是否吃酵母醬， 頻率如何， 並讓那些食用酵母醬的人用心理驗證工具來監控自己的情緒變化。 阿帕斯特洛博洛斯表示， “我們發現， 吃酵母醬的人有更低的焦慮和壓力水準。 ”
研究中使用的產品包括多種維生素B， 從B1到B12， “那些吃了包含維生素B12的人， 他們的壓力和焦慮水準甚至更低。
知名營養學家海斯（Margaret Hays）表示， 這一結果很有趣， 但酵醬還能提高精神健康。
維生素B從通過攝取各種健康食物可以獲得， 包括肉類、雞肉、魚肉、乳製品、堅果、一些水果和蔬菜等。
阿帕斯特洛博洛斯表示， 這些醬並不能代替治療抑鬱和情緒異常的藥物治療， “我們將進一步研究， 並進行隨機性控制試驗， 看醬是否會減輕人們的抑鬱症和焦慮症。 ”
http://www.au123.com/news/australia/mainstream/20170809/415688.html