立秋， 是二十四節氣之第十三個節氣。 《月令七十二候集解》：“七月節， 立字解見春(立春)。 秋， 揪也， 物於此而揪斂也。 ”立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去， 秋天即將來臨。 立秋以後， 秋後下一次雨涼快一次， 因而有“一場秋雨一場寒”的說法。 因此秋季養生不能離開“收、養”這一原則。
立秋以後氣溫由熱轉涼， 人體的消耗也逐漸減少， 食欲開始增加。 因此， 可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食， 以補充夏季的消耗， 並為越冬做準備。 立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣， 也是陽氣漸收， 陰氣漸長， 由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期， 是萬物成熟收穫的季節， 也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。 因此秋季養生， 凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則。
立秋操行--收斂內養
爬山：加強心、肺功能
秋季爬山， 溫度變化比較大， 這對人體健康本身是有益處的：使人的體溫調節機制不斷地處於緊張狀態， 從而提高人體對環境變化的適應能力。
慢跑：增加能量消耗
慢跑能增強血液迴圈， 改善心肺功能和腦的血液供應以及腦細胞的氧供應， 使大腦能正常地工作。 跑步還能有效地刺激代謝， 增加能量消耗，
立秋飲食有講究
1、多吃些酸味食物
吃點酸味食物，
可以幫助補肝氣，
如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，
可收斂肺氣。
2、多吃健脾養生粥
初秋時節， 天氣仍較熱， 空氣潮濕， 悶熱蒸人， 秋季瓜果成熟， 不要過度貪食， 這些很容易傷損脾胃， 所以秋天早晨多吃些粥， 可以選擇薏米、山藥、扁豆、枸杞、紅豆、芡實這些食材， 既可健脾養胃， 又可帶來一日清爽。
而小編一般喜歡用薏米來煮粥， 薏米性涼味甘， 具有健脾除濕、清熱化膿、除痹等功效， 不僅是我們常吃的食物，
薏米紅豆粥
材料：薏米50g 紅豆30g 芡實30g 糖適量
做法：先將薏米洗淨瀝幹水分炒熟備用， 紅豆、芡實洗淨， 清水泡20分鐘。 所有材料準備好後， 倒入鍋中， 加如適量的清水， 開大火煮沸後轉小火煮2小時，加入冰糖攪拌一下，即可食用。
薏米山藥粥
材料：薏米30g 山藥50g 糯米30g
做法：薏米炒熟，山藥去皮洗淨切小塊，糯米洗淨備用。先把薏米喝糯米倒入鍋中，加入清水煮1小時。再把切好的山藥加入其中，繼續煮1.5小時，即可出鍋食用。可以根據個人口味喜好，加入蜂蜜或者冰糖調味。
3、多吃滋陰潤燥的食物
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
1、不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑。
2、暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類
經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多“苦夏”或在夏天裡食欲比較差的人食欲逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。
3、忌吃辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
總結：立秋飲食，你知道要注意什麼了嗎？你還有其他內容分享給大家嗎？
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開大火煮沸後轉小火煮2小時，加入冰糖攪拌一下，即可食用。薏米山藥粥
材料：薏米30g 山藥50g 糯米30g
做法：薏米炒熟，山藥去皮洗淨切小塊，糯米洗淨備用。先把薏米喝糯米倒入鍋中，加入清水煮1小時。再把切好的山藥加入其中，繼續煮1.5小時，即可出鍋食用。可以根據個人口味喜好，加入蜂蜜或者冰糖調味。
3、多吃滋陰潤燥的食物
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼 吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。
1、不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑。
2、暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類
經過一個夏天炎熱的天氣，立秋之後，很多“苦夏”或在夏天裡食欲比較差的人食欲逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。
3、忌吃辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
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