經常要做到關於雞的料理，
脫骨是一個很重要的步驟，
脫好骨的雞肉不僅醃制入味，
而且吃起來也超過癮！
趕緊來試試怎麼脫骨吧~
「雞 翅 去 骨」
雞翅雖小， 口味多啊。 對於最愛可樂雞翅的吃貨來說， 不用忍受吃著吃著吃到骨頭， 那真是超級棒！可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這麼多不同口味， 不如親自上手嘗嘗脫骨的口感~~
1.找到雞翅兩根骨頭的連接處， 用刀切斷
2.用刀背輕輕拍打雞翅， 使骨頭與肉逐漸分離
3.握住一根骨肉， 反復旋轉， 使骨肉分離
4.握住骨頭的一頭， 邊旋轉邊往外拉
5.輕輕鬆松把兩根骨頭拉出來就好啦
「雞 腿 去 骨」
雖然說手拿雞腿啃起來那叫一個過癮， 不過炒菜用到雞胸肉， 滑嫩無骨的雞腿肉可比乏味偏柴的雞胸肉美味多啦， 給雞腿去骨小技能快快學起來~~
1.用刀沿著翅根的關節， 環切一圈
2.切斷雞皮、筋和肉， 至完全分離露出骨頭
3.從開口處用剪刀貼著骨頭向下把雞肉剪開
4.用刀貼著骨頭， 從上到下將肉刮下
5.一大塊雞腿肉很輕鬆就分離出來啦
「翅 根 去 骨」
翅根也超級好吃， 翅根的去骨並非是完全骨肉脫離， 而是把雞肉集中在關節處， 做成“肉錘”的形狀， 炸完後食用非常方便， 味道也很棒， 吃不停口~~
1.用刀沿著翅根的關節， 環切一圈
2.切斷雞皮、筋和肉， 至完全分離露出骨頭
3.用刀貼著骨頭，
4.兩手分別握住雞肉兩側， 向外翻折
5.一個骨肉分離的小肉錘就搞定啦