昨天一早， 富春集團旗下位於來鶴台的富春酒樓的美團外賣正式上線， 這是百年富春首次嘗試登陸外賣平臺。 該店工作人員介紹， 昨天共接了十多單， 剛剛開張， 比較受歡迎的菜式是魚香肉絲、宮保雞丁、燙幹絲等。
日接10多單
百年富春首次嘗試外賣平臺
“上
據瞭解， 此次富春在美團外賣上線的產品包括富春包子、淮揚特色菜以及一些下飯的菜式。 “今天點單較多的還是魚香肉絲、宮保雞丁、燙幹絲之類。 ”祁經理介紹， 此次上線的菜式價格從9元到118元不等， 主食類包括包子、燒麥、油糕、蒸餃等， 價格從2元到3.5元不等，
處於摸索階段
不少傳統餐飲加入外賣行列
大明寺素食坊的趙經理告訴記者， 作為傳統的素食餐廳， 他們也推出了外賣， 開通至今平均每天的接單量在10多單， 最多的一天達到了30單。
記者瞭解到， 揚城不少本土餐飲企業已經悄然加入外賣行列， 比如冶春太和廣場店和何園店， 目前， 揚城的一些正統餐飲企業均供應外賣， 比如食為天、7吃8吧陽光餐廳、韓國館等。
業內人士分析
持續高溫引發了外賣大爆發
對於傳統企業加入外賣行列， 不少餐飲業內人士並不意外， 他們認為， 今年的持續高溫是引發本地餐飲外賣大爆發的主要原因。
迷迭香餐廳的創始人俞大偉告訴記者， 外賣是對堂食的一種補充，
據瞭解， 隨著傳統餐飲的加入， 未來外賣市場也會形成中高低檔的分層， 冶春餐飲有限公司總經理陳軍表示：“外賣市場本身就是以便利著稱的， 過分高端很難產生競爭力， 這就意味著傳統品牌餐飲會因此進一步大眾化。 ”
“我們外賣占比為10%左右， 未來還會推出更多的品類來滿足市場的需求。 ”東園小館的相關負責人表示， 未來外賣市場會形成傳統餐飲新的競爭。 記者 屠明娟