你知道嗎？不同的食物有著不同的冷藏期限。 切勿以為只要將食物塞進冰箱就可以不用再管了， 應儘量按照以下不同食物不同的保存天數冷藏， 避免食物變質甚至中毒。 還有哪些食物不宜冷藏？來漲姿勢！
冷凍室和冷藏室有什麼區別
電冰箱一般設有冷藏室和冷凍室。
❖冷藏室：以不凍傷食品又有保鮮作用為准， 溫度為2℃ ——10℃左右;
❖冷凍室：用於速凍食品， 溫度為-16℃ —— -26℃左右， 在冷凍室中的食品可以存放較長的時間； 冷凍室食品中的水分會凝結成霜， 到一定程度還要除霜。
食品的最佳冷藏時間
特定食物的保存方法
剩菜剩飯
1、應放在冷藏室上層後壁處。
2、素菜不適合放在冰箱， 建議現燒現吃
澱粉類主食
1、麵包、饅頭、包子等如需長期保存， 應該將其放入冷凍室， 不僅可以延長保存期， 還可以避免變得幹硬。
2、放入冷凍室之前， 最好能分裝到保鮮袋裡並封好口。
水果、蔬菜
1、水果、蔬菜應放在冷藏室下層的抽屜裡， 或下層靠門的位置。
2、水果和蔬菜不能放在一起， 否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。
肉類
1、短期內食用的生肉應保存在冷藏室下層， 且最好是溫度更低的後壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。
2、專門辟出一層空間用來放生肉， 不要生熟肉混放， 防止生肉當中的病菌污染其他食物。
3、冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後，
這些食物不宜冷藏！
✤紅酒
冰箱內反復的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
✤咖啡
冷藏易吸收其他食物的異味， 且瞬間溫度驟降會致其脫水， 香味大減。
✤蜂蜜
冷藏會加快其糖分結晶速度。
✤澱粉類食物
冷藏後易變幹、變硬、掉渣， 營養及口感都不如常溫時。
✤巧克力
冷藏後取出， 會失去醇香口感， 並且容易有細菌繁殖。
✤藥材
容易被細菌侵入， 且易受潮， 破壞藥性。
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綜合整理自最愛大北京、健康圈
責任編輯 | P'Ksin