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尚坡:民宿做得越久,越像她的主人|2017浙江國際民宿展

一個上海老克勒, 一個美國老外, 在莫干山竹海裡經營著一幢橙色的房子, 用它盛放自己和記憶

“民宿, 做得時間越久, 就越像她的主人。

”Ernest坐在上海同樂坊的一家德國西餐廳裡喝著啤酒、吃著三明治, 手上還夾著一根雪茄, 他是莫干山民宿“尚坡”的主人, 說這個話的時候, 他剛剛從莫干山趕回上海。

彼時, 和Ernest一起用餐的, 還有“尚坡”另一個合夥人:美國人Steven Weathers, 一個在中國待了10年, 在《蝸居》中和海清對過戲、在《杜拉拉升職記》中跟王珞丹對過戲的演員,

你也可以稱他是導演、編劇、主持人……總之, 是中國文化的追隨者。

“尚坡”去年8月正式對外營業, 細節處的調整一直沒有停止過, Ernest等合夥人希望把這個只有7個房間的民宿, 變成一個盛放記憶的地方。

尚坡, 不是Ernest做的第一家民宿。 早在3年多前, 他就與朋友做過一家, 如今也算是莫干山民宿界的一個代表, 而尚坡是Ernest“任性”得照著他心目中的那個樣子, 在山上造的一幢房子。

從上海驅車3個小時左右到莫干山筏頭鄉大造塢村, 一片綠色的竹海裡, 顯出一抹橙色, 尚坡就在那裡。

當時, 為了這個“橙色”, 尚坡的股東們就有幾波爭論。 在莫干山, 很多民宿是白色的, 為什麼一定要挑一個“扎眼”的橙色?為了說服股東們, Ernest找了很多地中海特色的彩色房子照片, 才讓股東們鬆口。

出生在上海的Ernest, 曾在加拿大呆過7年, 嚮往歐美式的自由私密和上海的小資情調, 他希望把自己理解的“生活方式”帶到莫干山, 讓入住到尚坡的客人能體會到上海“老克勒”式的情結。

尚坡的客人中, 有很大一部分來自上海, 周到君到民宿採訪時, 就有一對從上海來的年輕人, “我們來這裡, 就是發呆的。 ”這個年輕人坐在橙色房子前面的院子裡, 一邊串手珠一邊說, 旁邊還放著一本《金剛經》。

Ernest的合夥人之一Steven Weathers, 就是因為在尚坡住過, 所以愛上。 “本來只是要拍一個視頻, 沒想到就喜歡了, 就變成了股東。 ”Steven Weathers經常會帶他的朋友到尚坡來體驗, 也喜歡和這裡的客人聊天, 儘管是美國人, 但中文絲毫不差。

“我記得有1個來自天津的退休老人,經常去國外,本來要在莫干山的一個酒店住上10天,後來逛的時候看到了我們這座橙色的房子,上來一看,就把酒店的房間退掉,住到這裡來,中間因為我們的房間滿客,他臨時出去住了3天,然後又回來,而且還打電話讓他太太從天津飛過來,再住上幾天。”言語間,Steven Weathers的語氣裡露著自豪。

如今,在尚坡的那幢房子裡,Steven Weathers一個月通常會來兩次,不是以演員、編導或文藝相關的身份,而是作為民宿的主人之一。

“做民宿,是一個過程,要不斷的打磨。”Ernest從包裡掏出了幾頁A4紙,這是一份英文清單,記錄著一些瑣碎的事情,比如:到2017年7月1日之前,要補充1個垃圾桶,需要10元;對各物品上的中文進行英文標示,需10元……

周到君看到這份清單是在上海,他們剛從莫干山回來。而一周後,當周到君在尚坡再次見到Ernest和Steven Weathers時,Steven Weathers用一下午時間,只做了一件事:做中英文標示,比如一瓶威士卡或葡萄酒的中文和價格,比如一盞燈開關的中英文標記。

現在如果住在其它民宿中,Ernest和Steven Weathers都會關注很多細節。之前Steven Weathers在莫干山住了一家新開業的民宿,“早上吃早餐的時候,竟然沒有咖啡。”Steven Weathers對這點“耿耿於懷”,

Steven Weathers從一個老外的視角來觀察一家民宿的細節,民宿跟酒店不同,但服務應該更加細緻,“有的老外,不一定會習慣用智慧手機看時間,那我們就準備一兩個clock,以備不時之需。還有保險櫃、燙衣服的板,我們都會要備著,如果有客人需要,我們能及時滿足需求。”Steven Weathers說。

在尚坡的前臺,不僅僅會放管家的名片,還有Ernest等合夥人的名片,“如果客人投訴,他/她可以直接跟民宿老闆說。”Ernest說,雖然不能一直在民宿裡,但不妨礙客戶和他直接接觸。

“我是做投資的,中產階級很大,而民宿是小規模的,不能規模化,所以能做很長時間。但是,現在很多民宿,做得不怎麼樣。“做了10年多投資的Ernest說。

民宿和投資一樣,“民宿,是一個金字塔,永遠有人賺錢,但多數人虧錢。”現在做民宿要看主人文化、主人管理,偷懶是做不好的,時間一長,守不住,就會越做越差。

怎麼做好一家民宿?Ernest給出了3個條件:民宿主人有點錢、有點閑、有點資源。為什麼呢?

有錢,財務稍微自由,這是個基本條件。對此,Ernest自己就是在財務自由後進入民宿行業的,他上個世紀末在加拿大生活工作了7年,這個世紀初回到中國,在軟銀中國一干就是10年,經歷過互聯網泡沫從起到破的年代,之後民宿行業,找到了自己退休後的事業。

而有閑,對一個主人而言,意味著他就能撲下去做,有時間投入,有熱愛。

有資源,不關乎資本,而關乎的是閱歷和眼界,知道什麼是好的。

在莫干山的民宿中,口碑不錯的裸心穀、法國山居等,經過時間的沉澱,是因為“我人在那裡,心在那裡,專注在那裡,不僅僅是賺錢,也不僅僅是商業化的標準。”Ernest說。

對Ernest和Steven Weathers等而言,他們還有很多事情要做。Steven Weathers說,他希望尚坡Arcadia會變成一個國際品牌,不僅僅在中國的莫干山,在日本、美國,都可以有Arcadia的彩色房子。

Ernest說,以後在尚坡,可以做一些慈善,就像他們在上海浦東參與的一個棄兒慈善專案,40多個中國小孩兒都是殘疾人,有40個阿姨,那裡贊助主要來自私人,但95%是外國人的,

在Ernest和Steven的眼裡, Arcadia 尚坡不僅僅是一次簡單的度假體驗,她還是一個創造記憶的地方。正如他們經常說的:“民宿,做得越久,越像她的主人。

為了推進中國民宿產業良性發展、豐富我國民宿產業的產品種類,推廣優秀民宿品牌,加強同行業間的交流與合作,幫助民宿產業明晰發展趨勢,對接各類資源,拓展消費市場,“2017中國(浙江)國際民宿·客棧與精品酒店文化產業博覽會”將於2017年12月1-3日在寧波國際會展中心隆重舉辦。此屆展會集"資源展示、招商洽談、行業交流、資訊發佈"為一體,以此"推動民宿行業發展、促進民宿規範化發展、引導民宿良性發展、謀求民宿業更大發展"。此次盛會將為民宿產業提供一次樹形象,顯實力,創品牌,探市場,獲資訊的貿易良機!

歡迎各界積極參展參觀!

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如今,在尚坡的那幢房子裡,Steven Weathers一個月通常會來兩次,不是以演員、編導或文藝相關的身份,而是作為民宿的主人之一。

“做民宿,是一個過程,要不斷的打磨。”Ernest從包裡掏出了幾頁A4紙,這是一份英文清單,記錄著一些瑣碎的事情,比如:到2017年7月1日之前,要補充1個垃圾桶,需要10元;對各物品上的中文進行英文標示,需10元……

周到君看到這份清單是在上海,他們剛從莫干山回來。而一周後,當周到君在尚坡再次見到Ernest和Steven Weathers時,Steven Weathers用一下午時間,只做了一件事:做中英文標示,比如一瓶威士卡或葡萄酒的中文和價格,比如一盞燈開關的中英文標記。

現在如果住在其它民宿中,Ernest和Steven Weathers都會關注很多細節。之前Steven Weathers在莫干山住了一家新開業的民宿,“早上吃早餐的時候,竟然沒有咖啡。”Steven Weathers對這點“耿耿於懷”,

Steven Weathers從一個老外的視角來觀察一家民宿的細節,民宿跟酒店不同,但服務應該更加細緻,“有的老外,不一定會習慣用智慧手機看時間,那我們就準備一兩個clock,以備不時之需。還有保險櫃、燙衣服的板,我們都會要備著,如果有客人需要,我們能及時滿足需求。”Steven Weathers說。

在尚坡的前臺,不僅僅會放管家的名片,還有Ernest等合夥人的名片,“如果客人投訴,他/她可以直接跟民宿老闆說。”Ernest說,雖然不能一直在民宿裡,但不妨礙客戶和他直接接觸。

“我是做投資的,中產階級很大,而民宿是小規模的,不能規模化,所以能做很長時間。但是,現在很多民宿,做得不怎麼樣。“做了10年多投資的Ernest說。

民宿和投資一樣,“民宿,是一個金字塔,永遠有人賺錢,但多數人虧錢。”現在做民宿要看主人文化、主人管理,偷懶是做不好的,時間一長,守不住,就會越做越差。

怎麼做好一家民宿?Ernest給出了3個條件:民宿主人有點錢、有點閑、有點資源。為什麼呢?

有錢,財務稍微自由,這是個基本條件。對此,Ernest自己就是在財務自由後進入民宿行業的,他上個世紀末在加拿大生活工作了7年,這個世紀初回到中國,在軟銀中國一干就是10年,經歷過互聯網泡沫從起到破的年代,之後民宿行業,找到了自己退休後的事業。

而有閑,對一個主人而言,意味著他就能撲下去做,有時間投入,有熱愛。

有資源,不關乎資本,而關乎的是閱歷和眼界,知道什麼是好的。

在莫干山的民宿中,口碑不錯的裸心穀、法國山居等,經過時間的沉澱,是因為“我人在那裡,心在那裡,專注在那裡,不僅僅是賺錢,也不僅僅是商業化的標準。”Ernest說。

對Ernest和Steven Weathers等而言,他們還有很多事情要做。Steven Weathers說,他希望尚坡Arcadia會變成一個國際品牌,不僅僅在中國的莫干山,在日本、美國,都可以有Arcadia的彩色房子。

Ernest說,以後在尚坡,可以做一些慈善,就像他們在上海浦東參與的一個棄兒慈善專案,40多個中國小孩兒都是殘疾人,有40個阿姨,那裡贊助主要來自私人,但95%是外國人的,

在Ernest和Steven的眼裡, Arcadia 尚坡不僅僅是一次簡單的度假體驗,她還是一個創造記憶的地方。正如他們經常說的:“民宿,做得越久,越像她的主人。

為了推進中國民宿產業良性發展、豐富我國民宿產業的產品種類,推廣優秀民宿品牌,加強同行業間的交流與合作,幫助民宿產業明晰發展趨勢,對接各類資源,拓展消費市場,“2017中國(浙江)國際民宿·客棧與精品酒店文化產業博覽會”將於2017年12月1-3日在寧波國際會展中心隆重舉辦。此屆展會集"資源展示、招商洽談、行業交流、資訊發佈"為一體,以此"推動民宿行業發展、促進民宿規範化發展、引導民宿良性發展、謀求民宿業更大發展"。此次盛會將為民宿產業提供一次樹形象,顯實力,創品牌,探市場,獲資訊的貿易良機!

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