很多糖友諮詢：我有胰島素抵抗怎麼辦？緩解胰島素抵抗吃什麼有用？
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菠菜：性味甘寒， 止渴潤燥， 是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
常用方法是用菠菜60克洗淨， 雞內金15克， 白木耳20克， 加水適量， 煮熟後吃菜飲湯， 每天2次。
小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素， 具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。 用小扁豆30～50克煮食， 每天1次， 對糖尿病合併血脂異常者有良效。
黃膳：性味甘溫， 具有補五臟、填精血的作用。 現代藥理研究表明， 黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質， 有降低血糖的作用。 日本人已從黃膳體內提取出兩種物質製成降糖藥物——糖尿清， 用於治療糖尿病， 療效滿意。
薏苡仁：性味甘淡微寒， 是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。 現代藥理研究顯示， 薏苡仁有降低血糖的作用， 尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。 用法：薏苡仁15～20克， 粳米30克， 共同煮粥服食，
肉桂：性味辛溫， 具有補元陽、暖脾胃的作用。 美國科學家研究發現， 肉桂可使血中胰島素水準升高， 對糖尿病患者有輔助治療作用。 建議在烹調時加入1～3克肉桂末， 但肉桂辛熱， 不適宜陰虛型糖尿病患者。
銀耳：性味甘平， 具有滋陰調燥、生津養胃的作用， 不僅營養豐富， 而且有較高的藥用價值， 被人們譽為“菌中明珠”。 銀耳熱能較低， 又含有豐富的食物纖維， 糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。 近年來有研究報導， 銀耳中含有較多的銀耳多糖， 它對胰島素降糖活性有影響。 在動物實驗中發現， 銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。 因此糖尿病患者宜常食銀耳。 用法：銀耳15～20克， 燉爛後服食，
洋蔥：性味辛溫， 甜潤白嫩， 是人們喜愛的佳蔬。 洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質， 對糖尿病有輔助治療作用， 而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸， 有擴張血管， 調節血脂， 防止動脈硬化的作用。 因此， 對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。 方法是用洋蔥100克， 開水泡後加醬油調食， 每天1次。
黃瓜：性味甘涼， 甘甜爽脆， 具有除熱止渴的作用。 現代藥理研究表明， 黃瓜含糖僅1.6%， 是糖尿病患者常用的代食品， 並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。 黃瓜中所含的丙醇二酸， 能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。 肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者， 每天食黃瓜100克， 大有益處。
苦瓜：性味苦寒， 肉質柔嫩， 富含多種營養成分，
苦瓜中的苦瓜皂苷有明顯的降血糖作用， 不僅可以減輕人體胰島的負擔， 而且有利於胰島β功能的恢復。 另外苦瓜中含有一種“多肽—p”的胰島素樣物質， 能夠有效調節血糖。
吃番茄：適當的是可以提高胰島素受體敏感性， 從而使得血糖下降。 番茄裡面含有大量的番茄紅素，
玉米：中所富含的膳食纖維， 具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。 玉米中所富含的鎂， 則具有強化胰島素功能的功效;谷胱甘肽則能清楚破壞胰島素的自由基， 延緩糖類吸收， 穩定糖尿病患者血糖的水準。
來自於：公眾號-糖天使家園。