中國人吃雞蛋， 做法很多。 比如茶葉蛋， 皮蛋， 甚至還有毛骨悚然的毛雞蛋， 然而這些聞名遐邇的蛋都比不過今天的上古神蛋——童子尿蛋。
童子蛋， 中國最奇葩美食之一。 就是用童子尿煮的雞蛋， 是浙江東陽傳統美食， 每年春天， 大街小巷飄蕩的都是童子尿蛋的“香味”， 整條街都尿香撲鼻， 這個風俗還入選了東陽當地的非物質文化遺產。 賣童子蛋的小攤遍佈浙江東陽市大街小巷。 甚至經常賣脫銷。 先把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開後， 再把蛋取出來， 把蛋殼敲裂， 再放進去煮。 過一定時間， 把上下的雞蛋換個位置，
東陽市民對這種食物的評價是：不會中暑， 營養好， 能治療跌打損傷， 反正優點很多就對了。
製作方法要求很嚴格， 必須是10歲以下的小男孩的尿， 煮一鍋蛋需要不少新鮮童子尿， 靠自家孩子顯然是不夠的， 所以那些賣童子蛋的攤販或者自己煮童子蛋的人家， 會提著桶到各小學幼稚園去收童子尿。 把雞蛋洗乾淨， 放到大鍋裡， 倒入童子尿， 不用加任何調料， 直接用旺火煮。
聞起來又腥又騷， 這個原因你懂的。 雖然沒有放鹽， 吃起來確是鹹的， 這個鹹味從哪裡來的， 我不說， 你猜。
童子蛋在浙江省東陽市歷史悠久， 主要利用小便的沉澱物結晶——“人中白”的功效，
蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養成分。 其中卵磷脂被腸胃吸收之後， 可促進血管中膽固醇的排除， 有預防動脈粥樣化的功用。 且卵磷脂經消化吸收之後， 可生成膽鹼， 這種物質與腦部的神經傳達作用有關， 可促進學習、記憶的能力， 達到預防老人癡呆的功效。 膽鹼還可預防肝臟積存過量脂肪， 避免形成脂肪肝及改善肝臟機能。 而蛋黃所含的鐵質， 利用率最高， 是最補血的天然食品。
蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白， 具有清除活性氧的作用， 可增強人體免疫力， 達到防癌的功效。 且蛋白中的卵白蛋白， 經消化酵素分解之後， 可以產生一種溶解酶， 可活化巨噬細胞，
此外， 中醫藥古籍《本草綱目》記載：童子蛋性味甘平， 能安五臟、安心神；能定驚、安胎， 具有養陰、健脾、補肺等作用， 且補而燥， 常吃能去病延年， 童子尿， 氣涼， 無毒。 徹清者良。 ”外用可以解毒療瘡 。
下面我們來看一個勇氣可嘉的少年是怎麼吃童子蛋的！