中國的筷子用到今天， 已經有將近3000年的歷史了， 歷史悠久自然“門道”也多。 筷子在飯桌上也有很多使用的規矩， 時下很多年輕人還不知道， 來瞭解一下吧！
中國人吃飯要用筷子。
中國的筷子用到今天， 已經有將近3000年的歷史了， 歷史悠久自然“門道”也多：使用筷子時講究配合和協調， 一根動， 一根不動， 這樣不但夾得住、夾得穩， 也符合中國人講究“陰陽和諧”的原理。 可以說， 筷子傳承著中國人的文化。
筷子的使用方式
扯遠了……筷子在飯桌上也有很多使用的規矩， 可惜時下很多年輕人對此不太在意， 甚至有些規矩還不知道， 於是小編搜羅了一下， 轉發給您身邊的年輕人們看看吧。
一忌“豎筷”
“豎筷”就是把筷子直接立在飯碗裡或菜盤上。
規矩：飯桌上， 筷子只能平著放。
二忌“敲筷”
就是用筷子敲飯桌上的盤子或碗。 在過去只有乞丐在乞討時， 才用筷子擊打要飯盆， 使行人注意並給與施捨。 所以在飯桌上敲筷子，
規矩：筷子是用來吃飯的， 不能做“他用”。
三忌“跳馬筷”
就是手裡拿著筷子， 看著是奔某道菜去的， 但筷子卻像“跳馬”一樣越過那道菜， 去挑別的菜。 在北京人看來， 這是典型的“缺乏修養”的表現，
規矩：想吃哪道菜， 就“直奔主題”。
四忌“半途筷”
所謂“半途筷”， 就是拿筷子已經夾起盤子裡的菜， 又放回去。 筷子是進口的東西， 用自己進口的筷子夾了菜， 再往回給別人吃， 豈不是莫大的失禮？
規矩：已經夾起來的菜， 就算不喜歡也不能再放回去。
五忌“抬轎筷”
所謂“抬轎筷”，就是拿著筷子在盤中來來回回挑揀、扒拉，甚至把盤子裡的菜“翻過個兒”。在北京人看來，這種做法和上一條類似，都是缺乏教養的表現。
規矩：非必須的話，只能夾盤子上層的菜，不能翻來翻去，更不能“抄底”。
六忌“窺筷”
所謂“窺筷”，就是手裡拿著筷子，兩隻眼睛來回看桌上的飯菜卻不下手。北京人認為，手裡拿著筷子，看這個，瞧那個，卻不動手，表示對桌上的飯菜不滿意。對飯菜不滿意，就是對主人的不滿意。
規矩：想吃就拿筷子夾……
七忌“碎筷”
所謂“碎筷”，就是用筷子直接把盤子裡整塊的肉類和魚撕碎。雖然是方便大家的好事，但因為筷子會在盤中來回撕扯、攪動，無疑和前面的扒拉東西類似，雖說好心卻不太禮貌，也不雅觀，不妨搬到它處進行處理。
規矩：把盤裡的肉拿到一旁，處理好再拿回飯桌。
八忌“刺筷”
指把筷子當成西餐用的叉子，或者用單只筷子當“槍”挑盤子裡的菜。北京人的規矩是：筷子只能夾菜，不能當“刀槍”。既不雅又“魯莽”，用北京話說“吃相兒太狼虎。”
規矩是：筷子必須成對用，不能單只用。
九忌“淚筷”
就是指夾起帶湯汁的菜時，哩哩啦啦往下滴汁兒。看上去非常不雅，而且萬一滴答到其他菜上，讓別人如何下筷子呢？所以這種情況，一般應該用另一隻手拿碟子在下面接著；或者乾脆用勺子取食物。
注：這裡用勺子時務必要放下手中的筷子，絕不能同一只手既拿著筷子又捏著勺子，同樣是非常失禮的。
規矩：夾菜不能滴答湯汁兒
十忌“交叉筷”
在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地淩亂放在桌子上，會讓人聯想到“三長兩短”，很不吉利；而隨便交叉放在桌上，等於在飯桌上打個“叉子”，是對同桌其他人的不尊重，顯得非常沒有禮貌。
規矩：筷子使用擺放都要齊整，不能交叉淩亂。
十一忌“顛倒筷”
就是用餐時將筷子顛倒使用，比如一支筷子是“頭”，一支是“尾”，會讓人覺得好像“饑不擇食”一樣，也是非常失禮的。
規矩：用筷子要規整
十二忌“吮筷”
所謂“吮（shǔn）筷”，就是用嘴吮吸筷子上蘸著的湯汁兒，因為吮吸通常是小孩子才做的動作，大人就顯得“貧氣”，就是“窮相”（乞丐才會這樣）；並且吸吮東西時通常會發出聲音，而吃飯發出聲音本身就是令人生厭的失禮行為，會被認為“缺少家教”。
規矩：不能嗍(suō）羅（吮吸）筷子。
另外在飯桌上掉落筷子也很失禮，會被認為“連筷子都拿不住”；而相比下，持筷子時邊說話，邊用筷子前端對著人“指指點點”，是非常沒有禮貌的行為，都是不可取的。
那麼今兒的問題來了：
您還知道哪些關於筷子的“學問”可以告訴大夥的？
五忌“抬轎筷”
所謂“抬轎筷”，就是拿著筷子在盤中來來回回挑揀、扒拉，甚至把盤子裡的菜“翻過個兒”。在北京人看來，這種做法和上一條類似，都是缺乏教養的表現。
規矩：非必須的話，只能夾盤子上層的菜，不能翻來翻去，更不能“抄底”。
六忌“窺筷”
所謂“窺筷”，就是手裡拿著筷子，兩隻眼睛來回看桌上的飯菜卻不下手。北京人認為，手裡拿著筷子，看這個，瞧那個，卻不動手，表示對桌上的飯菜不滿意。對飯菜不滿意，就是對主人的不滿意。
規矩：想吃就拿筷子夾……
七忌“碎筷”
所謂“碎筷”，就是用筷子直接把盤子裡整塊的肉類和魚撕碎。雖然是方便大家的好事，但因為筷子會在盤中來回撕扯、攪動，無疑和前面的扒拉東西類似，雖說好心卻不太禮貌，也不雅觀，不妨搬到它處進行處理。
規矩：把盤裡的肉拿到一旁，處理好再拿回飯桌。
八忌“刺筷”
指把筷子當成西餐用的叉子，或者用單只筷子當“槍”挑盤子裡的菜。北京人的規矩是：筷子只能夾菜，不能當“刀槍”。既不雅又“魯莽”，用北京話說“吃相兒太狼虎。”
規矩是：筷子必須成對用，不能單只用。
九忌“淚筷”
就是指夾起帶湯汁的菜時，哩哩啦啦往下滴汁兒。看上去非常不雅，而且萬一滴答到其他菜上，讓別人如何下筷子呢？所以這種情況，一般應該用另一隻手拿碟子在下面接著；或者乾脆用勺子取食物。
注：這裡用勺子時務必要放下手中的筷子，絕不能同一只手既拿著筷子又捏著勺子，同樣是非常失禮的。
規矩：夾菜不能滴答湯汁兒
十忌“交叉筷”
在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地淩亂放在桌子上，會讓人聯想到“三長兩短”，很不吉利；而隨便交叉放在桌上，等於在飯桌上打個“叉子”，是對同桌其他人的不尊重，顯得非常沒有禮貌。
規矩：筷子使用擺放都要齊整，不能交叉淩亂。
十一忌“顛倒筷”
就是用餐時將筷子顛倒使用，比如一支筷子是“頭”，一支是“尾”，會讓人覺得好像“饑不擇食”一樣，也是非常失禮的。
規矩：用筷子要規整
十二忌“吮筷”
所謂“吮（shǔn）筷”，就是用嘴吮吸筷子上蘸著的湯汁兒，因為吮吸通常是小孩子才做的動作，大人就顯得“貧氣”，就是“窮相”（乞丐才會這樣）；並且吸吮東西時通常會發出聲音，而吃飯發出聲音本身就是令人生厭的失禮行為，會被認為“缺少家教”。
規矩：不能嗍(suō）羅（吮吸）筷子。
另外在飯桌上掉落筷子也很失禮，會被認為“連筷子都拿不住”；而相比下，持筷子時邊說話，邊用筷子前端對著人“指指點點”，是非常沒有禮貌的行為，都是不可取的。
那麼今兒的問題來了：
您還知道哪些關於筷子的“學問”可以告訴大夥的？