暴飲暴食是急性胰腺炎的導火索， 如果說土豪因此送命， 那不會讓人感到意外。 但若說一生貧困交加的詩聖竟也因此而亡， 可信度是不是就大打折扣？跟《健康史話》去尋根問底吧。
“無邊落木蕭蕭下， 不盡長江滾滾來”， 這是詩聖杜甫留下的千古絕唱， 關於杜甫的死因， 據《新唐書》所記， 大曆五年， 杜甫原打算往郴州投靠舅父， 但到耒陽的時候， 趕上發大水， “涉旬不得食， 縣令具舟迎之， 乃得還。 令嘗饋牛炙白酒， 大醉， 一昔卒。 ”這說得明明白白， 好多天都沒吃啥東西了， 縣官好心， 派船接回， 烤牛肉大口地吃著白酒大碗地喝著， 吃多喝醉， 到晚上就仙逝了。
詩聖的死因本是清晰地記錄在史書裡的， 但有個叫郭沫若的人卻不甘心， 這個也許是詩聖不是一個單純的詩人， 他還被追認為深入社會深入生活， 為廣大貧苦民眾叫苦的現實主義代表， 所以， 撐死就不符合勞動人民利益。 於是， 老郭解釋說， 縣官所送的牛肉那是相當滴多， 詩聖吃不完， 船上也沒帶著冰箱， 天氣又熱又燥， 牛肉變腐肉， 腐肉是有毒滴， 以腐化24小時至28小時初生之毒最為劇烈， 使人神經麻痹， 心臟惡化而致死。 還說分析了詩聖當時的身體狀況後得出結論，
依據史書的記載， 被縣官搭救的時候， 詩聖已經餓了好幾天， 平時也是生活清貧， 看到香噴噴的牛肉，
急性胰腺炎的發病原因還不是十分清楚， 現在認為它與過多飲酒， 或者膽結石等有關。 發病過程可以是膽道壓力過高， 膽汁逆流胰管；或是暴飲暴食引起胰酶大量分泌， 胰管壓力突然升高；胰腺泡形成破裂， 胰酶引起胰腺組織的自身消化， 發生水腫或出血及壞死。 常見的症狀是腹痛、噁心、嘔吐、發燒。 重症的胰腺炎病死率很高， 可以達到50%或以上， 就算有手術的條件下， 死亡率也在20%， 而且死亡病例多數是首次發作。 在詩聖病故的那個時代， 沒有急救， 沒有化驗， 也沒有會開刀的大夫， 胰腺炎發作只有等死。
饑一餐飽一頓，看見逗口水的食物就拚命猛塞，高油高脂加高度白酒，是胰腺炎發作的誘因，喜歡擼著串灌酒的年輕人，要當心喔。
愛誰，就把健康傳給誰。
你的健康，我的關注。《關你健康》由專業人員製作，以科學與人文視角多維度觀察生命健康，包括醫事、史話、日常、展望、心理、房內等系列，內容為作者魏巨集嶺及團隊原創作品。拒絕未經許可的一切形式的盜用、盜鏈及轉載，否則將依據相關法律予以追究。
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