抗氧化劑（Antioxidants）是一類能幫助機體捕獲並中和自由基， 從而去除自由基對機體傷害的一類物質， 長期以來科學家們對抗氧化劑在人類機體健康中所扮演的角色存在一定爭議， 有些人認為抗氧化劑對機體有益， 其能夠幫助降低癌症風險， 還能夠幫助抵禦神經變性疾病；而有些研究人員則認為抗氧化劑對癌細胞的益處更多， 而且癌症患者服用膳食抗氧化劑或許對健康有害。
實際上在很多研究中， 研究者都發現了抗氧化劑對機體健康是有益的， 那麼抗氧化劑真的像科學家們描述的那麼神奇嘛？本文中小編就對相關研究進行了盤點，
【1】抗氧化劑白藜蘆醇可治療糖尿病
DOI：10.2337/db16-0680
Jason Dyck 長期以來一直相信白藜蘆醇的有益特性 - 白藜蘆醇是由一些植物產生的強大的抗氧化劑。 阿爾伯塔大學的兒科教授花了幾年時間研究天然化合物， 探索其對運動， 降低血壓和心臟健康的潛在益處。 現在他的工作是揭示白藜蘆醇的治療糖尿病的潛力。
儘管對用白藜蘆醇治療的肥胖患者的研究已經顯示有效， 但是發現在血液中迴圈的白藜蘆醇的量非常低， 使得科學家質疑白藜蘆醇是如何工作的。 在糖尿病雜誌上發表的一項新研究中， U 的研究人員檢查了白藜蘆醇對肥胖小鼠腸道細菌或微生物群落的影響。
為了擴大研究結果， 科學家進行了第二個實驗， 他們餵養健康小鼠白藜蘆醇 8 周。
Dyck 說， 他的團隊最初不確定糞便移植是否改變了小鼠的腸道微生物組， 或者是否產生了一種代謝產物， 而這種代謝產物在這種效應之後。 然而， 他現在確信， 劇烈的變化實際上是糞便中未知代謝物的結果。
【2】維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化劑可以降低肺癌風險
DOI：10.3389/fonc.2017.00023
一項近日發表在Frontiers in Oncology的流行病學研究表明含有高類胡蘿蔔素和維生素C的飲食也許可以幫助免患肺癌。 該研究的作者發現維生素C似乎可以降低經常吸煙男性的肺癌風險，
同時這些氧化劑中的某些物質還和重度吸煙或者不吸煙女性的肺癌風險相關。 “我們的研究表明維生素C可以保護不吸煙女性免患肺癌。 據我們所知， 這是此前從未報導過的現象。 ”該研究第一作者、博士後Martine Shareck這樣說道。
這項研究使用了來自肺癌病例對照研究的資料， 這是少有的按照吸煙強度探索像維生素C、類胡蘿蔔素這類抗氧化劑的作用的研究。 也是首個考慮吸煙時間及戒煙時間的研究， 而這兩個參數均是肺癌的關鍵歷史因素。
【3】常見食物或土壤中的抗氧化劑可以防止肝臟疾病
根據科羅拉多大學Anschutz醫學院的研究人員， 在人類母乳和獼猴桃等食物中常見的抗氧化劑可以防止肥胖小鼠後代的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。
該研究的主要作者麻醉學副教授和CU Anschutz的物理學家Karen Jonscher博士說， “吡咯喹啉醌或PQQ是一種在土壤和許多食物中發現的天然抗氧化劑。 “當在懷孕和哺乳期給予肥胖小鼠母親時， 我們發現可保護他們的後代不發展肝脂肪。
上周這項研究在美國實驗生物學會聯合會雜誌上發表， 是第一個證明PQQ可以保護肥胖母親的後代免于肥胖引起的肝臟疾病的研究。
NAFLD是世界上最常見的肝病， 影響美國成人的20-30％， 超過60％的肥胖者。 它增加了心血管疾病， 2型糖尿病和肝癌的風險。
科學家發現， 高脂肪， 西式飲食的小鼠會產生具有更高的獲得疾病機會的後代。
【4】BJP：抗氧化劑療法或可抵禦神經變性疾病
doi：10.1111/bph.13551
近日， 刊登在國際雜誌British Journal of Pharmacology上的一項題為“Redox-based therapeutics in neurodegenerative disease”的論述文章中， 來自瑞典舍夫德大學的研究人員通過分析回顧， 檢查了抗氧化劑療法治療神經變性疾病的潛在作用， 比如阿爾茲海默氏症、帕金森疾病、肌萎縮側索硬化及多發性硬化症等。
研究者指出， 參與氧化性應激的特定化合物或許看起來可以作為潛在的治療靶點， 比如研究者正在調查通過靶向作用已知的Nrf2通路來增加抗氧化活性的潛能， 同時研究者也希望開發出一種有效抑制NADPH氧化酶的抑制劑， 這些氧化酶是活性氧產生的主要來源。 然而在神經變性疾病中限制氧化性應激反應的其它潛在策略還包括降低一氧化氮的產生， 或者抑制細胞中線粒體的異常等。
此前刊登在Nature雜誌上的一項研究論文中，索爾克研究所等機構的科學家通過研究揭示了突變的分子損傷腓骨肌萎縮症患者（CMT）神經系統的分子機制，CMT是一種影響個體移動能力及四肢感覺的機體障礙。研究人員希望通過對小鼠進行研究可以改善腓骨肌萎縮症的症狀，從而幫助開發新型CMT疾病的療法。
【5】FASEB ：Omega-3脂肪酸和抗氧化劑補充劑或可對阿爾茲海默症有療效
doi：10.1096/fj.14-264218
最新一項研究表明，魚油補充劑和抗氧化劑對治療阿爾茨海默氏症可能有效。2015年7月發表在《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上的一篇新文章發現，患有輕度臨床認知障礙的病人在認知障礙疾病的早期階段可觀察到β-澱粉樣蛋白標誌出現了間隙，並在神經組織中減少了炎症的發生。儘管在此項實驗中研究了12個病人並且歷時達4-17個月，但是調查結果顯示這種相對經濟且充足的補充劑在進一步臨床研究中應該繼續進行。
“研究表明，防止輕度認知障礙發展最好的方法除了專家建議的身體和精神方面的鍛煉，營養也同樣重要。”Milan Fiala說。
為了驗證該項研究結果，Fiala和他的同事們在4-17個月內研究了12個輕微認知障礙患者（2位病人只有輕微認知障礙，7位病人確診患有阿爾茨海默病），觀察他們補充omega-3脂肪酸和抗氧化劑的效果。他們通過流式細胞術和顯微鏡測量了β-澱粉樣蛋白的吞噬作用，通過即時螢光定量PCR測定了炎症基因的轉錄情況，通過酶免疫分析法分析了消散素D1，通過簡易精神狀態量表分析了患者的認知狀況。輕度臨床認知障礙的患者的單核細胞β-澱粉樣蛋白的吞噬作用從530增加到1306個平均螢光強度單位，而阿爾茨海默氏症患者增加量卻並不明顯。脂質仲介resolvin D1會刺激β-澱粉樣蛋白產生體外吞噬作用，80%的輕度臨床認知障礙患者巨噬細胞會增加。
【6】抗氧化物促使老年動脈恢復生機
DOI： 10.1113/jphysiol.2013.268680
最新研究表明，一種靶向特殊的細胞骨架-線粒體的抗氧化物，或許能夠逆轉一些動脈衰老帶來的副作用，降低患心臟病的風險。當研究團隊給年邁的老鼠（相當於70至80歲的人類）提供含有一種稱之為MitoQ的水，四個星期後，它們的動脈功能良好，相當於介於25到35歲的人類。
“原發衰老的一個重要標誌是內皮細胞機能喪失，”Rachel Gioscia-Ryan介紹說，他是科羅拉多大學Boulder分校的，交叉生理系博士生，也是該文章的第一作者。“MitoQ完全能重建年邁老鼠內皮細胞功能，它們看起來就如年輕的老鼠一樣。”Rachel 補充說。
科羅拉多大學最近的一項研究表明，一種靶向特殊細胞骨架-線粒體-的抗氧化物或許能夠逆轉一些動脈衰老帶來的副作用，降低患心臟病的風險。
當研究團隊給年邁的老鼠（相當於70~80歲的人類）提供含有一種被稱為MitoQ的水，四個星期後，它們的動脈功能良好，相當於介於25到35歲的人類。
【7】Cell Reports：抗氧化劑改善I型神經纖維瘤患者多動症
doi：10.1016/j.celrep.2013.08.011
近日，辛辛那提兒童醫院醫學中心科學家于9月12日在Cell Reports發表了最近研究成果。在小鼠模型中開展的新研究表明，抗氧化劑治療可以幫助減少遺傳神經系統疾病--神經纖維瘤病I型（NFI）相關的行為問題。
研究作者表明，導致疾病的NF1/Ras分子途徑的缺陷，會觸發小鼠少突膠質腦細胞有害氧化一氧化氮分子的產生。作為中樞神經系統的一部分，神經膠質細胞產生一種物質--髓磷脂，髓磷脂作為“絕緣性”材料，充當神經鞘。在試驗小鼠中，一氧化氮生成的增加打亂組成髓鞘的蛋白質及相關元件的緊密結構。
一氧化氮生成的增加還損傷血管周圍的星形膠質細胞和血管內皮組織。總之，這些變化改變了血腦屏障的通透性。據研究人員解釋，受影響的小鼠腦白質突變擴大，視神經擴大，並表現出多動行為。
目前多達60％的NF1患者或Rasopathy樣科斯特洛症候群(Costello綜合征)患者存在多動症。Rasopathy樣科斯特洛症候群(Costello綜合征)是Ras分子途徑中斷引發的。在他們的研究中，測試了模擬人類NF1和Costello綜合征的小鼠。
【8】Biol Psych：新型抗氧化劑或可抑制精神分裂症和抑鬱症的發展
doi：10.1016/j.biopsych.2012.09.020
γ-氨基丁酸（GABA）的缺失和精神分裂症及抑鬱症發生有關，在精神分裂症中，表現比較明顯的是GABA神經元亞型的缺失，即微清蛋白快速發放中間神經元（parvalbumin fast-spiking interneurons）的缺失，這些神經元的活性對於正常的認知能力以及情感功能的發揮至關重要。
這種微清蛋白神經元特別容易受到氧化性壓力的影響，尤其是在某些精神障礙疾病，如精神分裂症和雙相型障礙，在這些精神疾病中，線粒體的功能受到了明顯的損傷。而微清蛋白神經元則可以保護這種由N-乙醯半胱氨酸（痰易淨）所引發的效應，痰易淨是用於保護肝臟，抵禦對乙醯氨基酚過量所引發毒性效應的一種藥物。
來自瑞士洛桑大學的研究者對引發精神分裂症的原因和引發氧化性壓力的易感基因之間的關聯性關係進行了數年的研究，氧化性壓力可以歸咎於大腦發育期間的感染、炎症、哮喘或者心理社會壓力，這就意味著在兒童期以及青春期處於風險狀態的專案尤其容易暴露，但是一旦個體進入成年期就不會受到影響了。
【9】Neurosci Lett：發現抗氧化劑或可有效抑制帕金森疾病的發生
doi：10.1016/j.neulet.2013.05.034
近日，刊登在國際雜誌Neuroscience Letters上的一篇研究報告中，來自威斯康辛醫學院的研究者通過研究發現，Diapocynin，一種夾竹桃麻素衍生的合成性分子，可以通過抑制運動協調缺陷來保護帕金森小鼠的神經行為功能。
在一種特殊的名為LRRK2R1441G的轉基因小鼠中，其可以缺失協調運動技能以及在其十個月大的時候出現帕金森疾病的病症；在這項研究中，研究者在小鼠12個月時用diapocynin分子對其進行處理，結果顯示其可以抑制小鼠的運動協調缺失。
研究者Kalyanaraman表示，早期研究令人欣喜，但是在動物模型中，我們並不清楚這些分子如何進行神經保護作用，未來還需要更為深入的研究來發現diapocynin分子的精確作用機制。
【10】Gut：飲食中抗氧化劑攝入或阻斷胰腺癌發病風險
doi：10.1136/gutjnl-2011-301908
近日，刊登在國際雜誌Gut上的一項研究報告指出，增加飲食中抗氧化劑（維生素C、E、硒）的深入可以幫助2/3的人們切斷發展為胰腺癌的風險。世界範圍內胰腺癌每年可致超過25萬人死亡。每年在英國有7500人被診斷出患上了胰腺癌。胰腺癌的預後效果是所有癌症中最差的，預後5年之後，僅僅有3%的人會倖存下來，當然了基因、吸煙和II型糖尿病也是影響因數，但是飲食佔據著很大一部分原因。
研究者在1993年至1997年期間追蹤了超過23，50040個個體的資訊，每一個參與者填寫了其飲食日記，詳細地記載了其每種食物的用量以及方法、如何準備等等資訊。調查中的人在10年內有49%的人發展成了胰腺癌，截止到2010年比例增加到了86%，在診斷出疾病之後，他們僅僅生存了6個月。
【11】ARS：抗氧化劑或成為潛在的帕金森疾病療法
doi：10.1089/ars.2011.4491
近日，來自喬治亞健康科學大學的研究者的最新研究報導，一種新型強大的抗氧化劑有一天將有可能成為治療帕金森疾病的潛在藥物。這種抗氧化劑為合成的三萜類化合物，可以阻止帕金森疾病的發展。相關研究成果刊登在了近日的國際雜誌Antioxidants & Redox Signaling上。
（生物易構| www.bioeg.cn）
研究者Thomas和其同事使用抗氧化劑藥物來支援Nrf2，從而可以阻止帕金森病人腦細胞中所產生的多巴胺的消失。Nrf2是氧化壓力和炎症的主要調節子，可以明顯降低早期的帕金森患者疾病進程，實際上Nrf2的活性隨著年齡逐漸下降。在帕金森患者中，你可以看到其氧化性應激的負擔，這就是為什麼研究者選擇這個靶點了。
此前刊登在Nature雜誌上的一項研究論文中，索爾克研究所等機構的科學家通過研究揭示了突變的分子損傷腓骨肌萎縮症患者（CMT）神經系統的分子機制，CMT是一種影響個體移動能力及四肢感覺的機體障礙。研究人員希望通過對小鼠進行研究可以改善腓骨肌萎縮症的症狀，從而幫助開發新型CMT疾病的療法。
【5】FASEB ：Omega-3脂肪酸和抗氧化劑補充劑或可對阿爾茲海默症有療效
doi：10.1096/fj.14-264218
最新一項研究表明，魚油補充劑和抗氧化劑對治療阿爾茨海默氏症可能有效。2015年7月發表在《美國實驗生物學學會聯合會雜誌》上的一篇新文章發現，患有輕度臨床認知障礙的病人在認知障礙疾病的早期階段可觀察到β-澱粉樣蛋白標誌出現了間隙，並在神經組織中減少了炎症的發生。儘管在此項實驗中研究了12個病人並且歷時達4-17個月，但是調查結果顯示這種相對經濟且充足的補充劑在進一步臨床研究中應該繼續進行。
“研究表明，防止輕度認知障礙發展最好的方法除了專家建議的身體和精神方面的鍛煉，營養也同樣重要。”Milan Fiala說。
為了驗證該項研究結果，Fiala和他的同事們在4-17個月內研究了12個輕微認知障礙患者（2位病人只有輕微認知障礙，7位病人確診患有阿爾茨海默病），觀察他們補充omega-3脂肪酸和抗氧化劑的效果。他們通過流式細胞術和顯微鏡測量了β-澱粉樣蛋白的吞噬作用，通過即時螢光定量PCR測定了炎症基因的轉錄情況，通過酶免疫分析法分析了消散素D1，通過簡易精神狀態量表分析了患者的認知狀況。輕度臨床認知障礙的患者的單核細胞β-澱粉樣蛋白的吞噬作用從530增加到1306個平均螢光強度單位，而阿爾茨海默氏症患者增加量卻並不明顯。脂質仲介resolvin D1會刺激β-澱粉樣蛋白產生體外吞噬作用，80%的輕度臨床認知障礙患者巨噬細胞會增加。
【6】抗氧化物促使老年動脈恢復生機
DOI： 10.1113/jphysiol.2013.268680
最新研究表明，一種靶向特殊的細胞骨架-線粒體的抗氧化物，或許能夠逆轉一些動脈衰老帶來的副作用，降低患心臟病的風險。當研究團隊給年邁的老鼠（相當於70至80歲的人類）提供含有一種稱之為MitoQ的水，四個星期後，它們的動脈功能良好，相當於介於25到35歲的人類。
“原發衰老的一個重要標誌是內皮細胞機能喪失，”Rachel Gioscia-Ryan介紹說，他是科羅拉多大學Boulder分校的，交叉生理系博士生，也是該文章的第一作者。“MitoQ完全能重建年邁老鼠內皮細胞功能，它們看起來就如年輕的老鼠一樣。”Rachel 補充說。
科羅拉多大學最近的一項研究表明，一種靶向特殊細胞骨架-線粒體-的抗氧化物或許能夠逆轉一些動脈衰老帶來的副作用，降低患心臟病的風險。
當研究團隊給年邁的老鼠（相當於70~80歲的人類）提供含有一種被稱為MitoQ的水，四個星期後，它們的動脈功能良好，相當於介於25到35歲的人類。
【7】Cell Reports：抗氧化劑改善I型神經纖維瘤患者多動症
doi：10.1016/j.celrep.2013.08.011
近日，辛辛那提兒童醫院醫學中心科學家于9月12日在Cell Reports發表了最近研究成果。在小鼠模型中開展的新研究表明，抗氧化劑治療可以幫助減少遺傳神經系統疾病--神經纖維瘤病I型（NFI）相關的行為問題。
研究作者表明，導致疾病的NF1/Ras分子途徑的缺陷，會觸發小鼠少突膠質腦細胞有害氧化一氧化氮分子的產生。作為中樞神經系統的一部分，神經膠質細胞產生一種物質--髓磷脂，髓磷脂作為“絕緣性”材料，充當神經鞘。在試驗小鼠中，一氧化氮生成的增加打亂組成髓鞘的蛋白質及相關元件的緊密結構。
一氧化氮生成的增加還損傷血管周圍的星形膠質細胞和血管內皮組織。總之，這些變化改變了血腦屏障的通透性。據研究人員解釋，受影響的小鼠腦白質突變擴大，視神經擴大，並表現出多動行為。
目前多達60％的NF1患者或Rasopathy樣科斯特洛症候群(Costello綜合征)患者存在多動症。Rasopathy樣科斯特洛症候群(Costello綜合征)是Ras分子途徑中斷引發的。在他們的研究中，測試了模擬人類NF1和Costello綜合征的小鼠。
【8】Biol Psych：新型抗氧化劑或可抑制精神分裂症和抑鬱症的發展
doi：10.1016/j.biopsych.2012.09.020
γ-氨基丁酸（GABA）的缺失和精神分裂症及抑鬱症發生有關，在精神分裂症中，表現比較明顯的是GABA神經元亞型的缺失，即微清蛋白快速發放中間神經元（parvalbumin fast-spiking interneurons）的缺失，這些神經元的活性對於正常的認知能力以及情感功能的發揮至關重要。
這種微清蛋白神經元特別容易受到氧化性壓力的影響，尤其是在某些精神障礙疾病，如精神分裂症和雙相型障礙，在這些精神疾病中，線粒體的功能受到了明顯的損傷。而微清蛋白神經元則可以保護這種由N-乙醯半胱氨酸（痰易淨）所引發的效應，痰易淨是用於保護肝臟，抵禦對乙醯氨基酚過量所引發毒性效應的一種藥物。
來自瑞士洛桑大學的研究者對引發精神分裂症的原因和引發氧化性壓力的易感基因之間的關聯性關係進行了數年的研究，氧化性壓力可以歸咎於大腦發育期間的感染、炎症、哮喘或者心理社會壓力，這就意味著在兒童期以及青春期處於風險狀態的專案尤其容易暴露，但是一旦個體進入成年期就不會受到影響了。
【9】Neurosci Lett：發現抗氧化劑或可有效抑制帕金森疾病的發生
doi：10.1016/j.neulet.2013.05.034
近日，刊登在國際雜誌Neuroscience Letters上的一篇研究報告中，來自威斯康辛醫學院的研究者通過研究發現，Diapocynin，一種夾竹桃麻素衍生的合成性分子，可以通過抑制運動協調缺陷來保護帕金森小鼠的神經行為功能。
在一種特殊的名為LRRK2R1441G的轉基因小鼠中，其可以缺失協調運動技能以及在其十個月大的時候出現帕金森疾病的病症；在這項研究中，研究者在小鼠12個月時用diapocynin分子對其進行處理，結果顯示其可以抑制小鼠的運動協調缺失。
研究者Kalyanaraman表示，早期研究令人欣喜，但是在動物模型中，我們並不清楚這些分子如何進行神經保護作用，未來還需要更為深入的研究來發現diapocynin分子的精確作用機制。
【10】Gut：飲食中抗氧化劑攝入或阻斷胰腺癌發病風險
doi：10.1136/gutjnl-2011-301908
近日，刊登在國際雜誌Gut上的一項研究報告指出，增加飲食中抗氧化劑（維生素C、E、硒）的深入可以幫助2/3的人們切斷發展為胰腺癌的風險。世界範圍內胰腺癌每年可致超過25萬人死亡。每年在英國有7500人被診斷出患上了胰腺癌。胰腺癌的預後效果是所有癌症中最差的，預後5年之後，僅僅有3%的人會倖存下來，當然了基因、吸煙和II型糖尿病也是影響因數，但是飲食佔據著很大一部分原因。
研究者在1993年至1997年期間追蹤了超過23，50040個個體的資訊，每一個參與者填寫了其飲食日記，詳細地記載了其每種食物的用量以及方法、如何準備等等資訊。調查中的人在10年內有49%的人發展成了胰腺癌，截止到2010年比例增加到了86%，在診斷出疾病之後，他們僅僅生存了6個月。
【11】ARS：抗氧化劑或成為潛在的帕金森疾病療法
doi：10.1089/ars.2011.4491
近日，來自喬治亞健康科學大學的研究者的最新研究報導，一種新型強大的抗氧化劑有一天將有可能成為治療帕金森疾病的潛在藥物。這種抗氧化劑為合成的三萜類化合物，可以阻止帕金森疾病的發展。相關研究成果刊登在了近日的國際雜誌Antioxidants & Redox Signaling上。
（生物易構| www.bioeg.cn）
研究者Thomas和其同事使用抗氧化劑藥物來支援Nrf2，從而可以阻止帕金森病人腦細胞中所產生的多巴胺的消失。Nrf2是氧化壓力和炎症的主要調節子，可以明顯降低早期的帕金森患者疾病進程，實際上Nrf2的活性隨著年齡逐漸下降。在帕金森患者中，你可以看到其氧化性應激的負擔，這就是為什麼研究者選擇這個靶點了。