我們農村老家很喜歡吃麵食， 村裡的村民都會手工做各種麵食， 最神奇的就算是手工做的龍鬚麵了， 那細的能穿過縫衣針的麵條稱得上我們這裡一絕了， 下面我把我們村裡是如何做龍鬚麵的分享給大家。 做麵條要先把面和水充分的揉在一起， 當把麵團揉好時用刀切成大條。
用刀切成大條
而後再把大條的面塊， 揉成小條的面塊。
揉成小的面塊
揉成的小麵條
把揉成小麵條的面放在空鍋內， 在繞在筷子上。
把麵條繞到筷子上
把筷子掛在空地上
把這種特製的筷子掛在空地上， 靜置一會， 就可以進行拉伸， 前前後後要拉伸二次。
用力拉伸
用力的往下拉， 這樣的麵條就可以細如線。
麵條可以過針
農村老家的手工龍鬚麵制做神奇吧！