1.圈養育肥法
(1)自配飼料
採用富含碳水化合物的飼料， 任其自由採食， 同時多飼喂青綠飼料。 有條件的養殖戶飼喂全價配合飼料最好， 配方成分為玉米62％、麩皮10％、米糠5％、豆餅15％、蠶蛹3％、小魚3％、骨粉2％， 另加禽用多維素10g。
(2)加強管理
日常管理中， 要限制鴨群的活動和放水時間， 以減少能量消耗。 保持圈舍乾燥、衛生和通風。 冬季要做好防寒保暖、加強通風、降低濕度和有害氣體含量等工作。 舍頂保溫|生能差時要及時加蓋稻草或塑膠薄膜， 窗戶用塑膠薄膜封嚴， 調節好通風換氣口， 溫度低時要人工供溫。
(3)適時出售
肉鴨伏臥在濕潤的地面上會增加體熱的散發，
2.放牧育肥法
這種方式生產的肉鴨耗料少， 成本低， 肥度好。 這種方法季節性較強， 主要是結合夏收、秋收， 水稻或小麥收割後， 將肉鴨趕至田中， 讓其覓食遺粒和各種草籽、昆蟲以及其他飼料， 使肉鴨獲得較全面營養而迅速生長， 達到育肥的目的。 放牧應慢趕慢放， 吃飽吃好， 少運動， 以促進增重。 放牧時間視季節和天氣而定， 一般上下午各4h。 每日早、中、晚各補料1次， 飼喂量視放牧覓食情況而定。
3.人工填鴨育肥法
填鴨育肥法的優點是可在短期內迅速增加體重， 其胴體肉質鮮嫩，
(1)準備填食
體質差、體重過小的不填。 填食前應剪去鴨爪， 以免填食時抓傷操作人員及鴨只之間互相抓傷。
(2)填食日齡
體重達到1.6～1.7kg的鴨可開始填食。 過早填食， 鴨只體小身圓， 長不大， 且傷殘多；過晚填食， 造成其耗料多， 增重緩慢。
(3)填食飼料
填食期一般為2周左右。 日糧分前後2期， 各填1周左右。 前期飼料能量水準稍低， 蛋白質水準稍高， 後期飼料則正好相反。 天氣炎熱時不能拌料， 否則易變質。 舍溫不太高時， 先加水將飼料調成糊狀放置3-4h， 使其軟化， 可提高飼料消化率。 水與幹料之比為6：4， 每天填食4次。 第1天150"--160g， 第2～3天175g， 第4～5天200g， 第6～7天225g， 第8～9天275g， 第10-11天325g， 第12～13天400g， 第14～15天450g。
(4)填食方法
填食操作人員左手握住鴨的頭部，