葡萄乾又香又甜， 營養豐富， 許多營養還高於葡萄， 每天吃一把能很好地改善貧血。 很多人都非常喜歡吃葡萄乾， 特別是脫髮的人平時吃葡萄乾可以讓頭髮重現往日光彩。 而且葡萄乾的營養價值也不亞於葡萄本身， 是很好的補血佳品。
首先， 葡萄乾含鐵豐富。 許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀， 這是輕度貧血的表現， 每天一把葡萄乾就可以改善。 研究發現， 葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍， 另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸， 是體虛貧血者的佳品。
其次， 葡萄乾有促進消化的作用。
第三， 葡萄乾也有助保護心血管。 研究顯示， 葡萄乾能降低膽固醇， 防止血栓形成， 預防心血管疾病。 它還含有類黃酮成分， 有抗氧化作用， 可清除體內自由基， 抗衰老。 近年研究還證明， 葡萄乾有防癌效果， 其中的白黎盧醇， 可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
女性可以每天吃一把葡萄乾， 約30~40克， 堅持15天， 即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力， 促進消化。 不過， 葡萄乾含糖量較高， 糖尿病患者不宜多吃。
經常吃葡萄乾有什麼好處?
1、降低心臟病危險
美國一項最新研究稱， 吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。 研 究 人員比較了葡 萄幹與餅乾、油炸薯片和巧克力等零食在預防心臟病方面的作用。
葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源， 這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收， 進而起到防止心臟病的作用。
2、健齒殺菌消炎
如果你愛吃葡萄乾， 卻又擔心吃壞了牙齒， 那麼現在可以放心了， 研究證明， 吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒， 而且還有健齒殺菌的作用。
實驗顯示， 葡萄乾中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長， 而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。 在每毫升200-1000個細菌濃度的環境下， 這種化合物的防治作用最為有效。