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薏苡仁
性味：性涼， 味甘、淡。
功效主治：抗癌治疣的“糧藥”， 具有健脾滲濕、除痹止瀉之功， 用於水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。
薏苡仁含薏苡仁酯、脂肪油， 芸苔甾醇、棕櫚酸、氨基酸、蛋白質、糖類， 能抑制呼吸中樞、擴張肺血管、抗炎、抗腫瘤、降血糖、增強免疫力、鎮靜、鎮痛及解熱。
使用禁忌：脾虛便難及妊娠婦女慎服。 本品力緩， 宜多服久服， 除治腹瀉用炒薏米外， 其他均用生薏米入藥。
薏苡仁燉雞
材料：雞1只， 薏苡仁20克， 紹酒、精鹽、蔥花、薑絲、胡椒各適量， 柳丁1個榨汁。
做法：雞去毛及內臟、洗淨， 將雞肉連骨切成約3釐米的方塊， 放入深鍋內， 加水約10杯， 加入薏苡仁。 先用猛火煮滾， 繼用文火煮2小時， 以雞肉煮爛能離骨為度， 起鍋前， 加入備好的酒、鹽、蔥、薑、椒、橙汁等調味即成。
用法：佐餐食用。
功效：補益元氣、美容護膚。