夏季防暑宜吃“苦”， 苦瓜便成了首選。 把苦瓜和雞蛋炒在一起吃， 便是一道常菜， 不僅味道好， 而且營養豐富， 深受人們喜愛。 可是吃苦瓜炒蛋有什麼要注意的嗎？下面讓我們具體來看看吧！
苦瓜炒雞蛋可以過夜嗎
不建議食用過夜的苦瓜炒蛋。
苦瓜炒蛋的主要材料是苦瓜， 苦瓜是綠色蔬菜， 隔夜之後就會變色、變味， 營養價值也會產生相應的損傷， 嚴重的甚至分解有害物質， 對身體的傷害極大， 建議不要食用過夜苦瓜。
苦瓜炒蛋隔夜吃有什麼危害
1、造成腹瀉
夏天溫度高， 細菌繁殖較快， 除開蒼蠅附著繁殖等還有我們肉眼看不到的細菌在菜肴上繁殖，
苦瓜蝦仁滑蛋
2、誘發胃癌
苦瓜中含有豐富的維生素， 隔了一夜的苦瓜， 維生素都已經被氧化了，
中午吃不完的晚上可以吃嗎
建議不要吃剩菜。
吃剩菜易造成不適的腸胃反應， 長期食用剩菜積累下來對腸胃的傷害極大， 建議每次做飯時做恰當的食物量， 以免吃不完造成浪費， 每次吃新鮮蔬菜食欲也會比較好。
哪些人不能吃苦瓜炒蛋
苦瓜是寒性食物， 建議女性不要經常食用（大部分女性都有體寒的情況， 建議少量食用）脾胃不好的人也不要過多食用， 以免損傷脾胃， 造成腹瀉等不適症狀。
苦瓜拌秋耳