健身要喝蛋白粉？
減肥要喝蛋白粉？
保健要喝蛋白粉？
(⊙o⊙)?
這”萬能“的蛋白粉， 到底是什麼玩意呢？
真的能夠隨意亂吃嗎？
今天小編就來掃掃盲！
蛋白粉是什麼？
所謂蛋白粉， 一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白構成的粉劑， 主要的作用就是給缺乏蛋白質的人提供蛋白質。 簡單點理解就是一罐粉狀的蛋清或者沒有肉質感的牛肉。
我們會缺少蛋白質嗎？
通常， 對於一個健康的成人來說， 成年女性每天蛋白質攝入量是55克， 男性65克。
而一項關於2009 年的我國居民蛋白質攝入量的調查結果顯示， 我國男性和女性平均每天蛋白質的攝入量分別達到70.4克和60.9克。 也就是說平均攝入量是超過國家推薦水準的， 大多數人並不缺少蛋白質。
“
可是， 只要去過健身房
大概都可能聽過這麼一句話
練肌肉一定要吃蛋白粉
這是什麼理呢？
”
健身後是否需要吃蛋白粉？
人體的肌肉增長確實離不開蛋白質， 但也與健身的目標及運動量有關。
♦ 如果訓練量不會太大， 即使在不改變飲食結構的前提下， 蛋白質攝入量也足以滿足訓練中消耗的蛋白質以及肌肉超量增長需要的蛋白質。
♦ 如果訓練量大， 身體對蛋白質的需求更大，
也就是說， 健身並非一定要吃蛋白粉， 只有在達到一定訓練量並且需要練就肌肉時， 可適時適當補充蛋白粉。
關於蛋白粉的幾大誤區
誤區一、蛋白質熱量高， 蛋白粉熱量低
首先， 蛋白質中比如瘦肉的熱量其實並不高， 吃肉並不一定就要長胖（當然肥肉除外， 脂肪含量確實高）。
誤區二、想通過吃蛋白粉減肥
雖然高蛋白質+低熱量飲食， 在短期內的確有助於體重控制， 但長期的減肥效果並不明確。 而長胖的根本原因是吃下去的能量大於消耗的能量， 造成能量在體內儲存。
所以， 減肥最根本的還是增加能量的消耗、減少能量的攝入。
誤區三、吃蛋白粉可以變強壯
很多人以為吃蛋白粉就可以長肌肉、變強壯、擁有令人羡慕的八塊腹肌。 實際上， 結實的肌肉和強壯的體魄除了需要充足的營養外， 終究需要日積月累的鍛煉。
只靠飲食、只吃蛋白粉， 而不運動， 是不可能擁有強壯的體魄的。
誤區四、吃蛋白粉能夠增強免疫力
要維繫人體免疫系統的正常運轉， 需要的是均衡的營養， 而不是單一的食物。 很多免疫物質是需要多種營養素的協同參與才能發揮作用， 單靠蛋白質是遠遠不夠的。
補充蛋白質的正確姿勢
動物蛋白質
以下推薦幾種常見動物蛋白質：
牛肉：可以選擇牛後腿的榔頭肉、底板肉、腱子肉等，以及上腰肉、上後腰肉與牛肩肉、牛肘肉等都是不錯的瘦肉選擇部位；
豬肉：可以選擇裡脊肉、嫩腰肉；
雞肉：雞肉也是餐桌上常見的肉食，不過建議在烹飪前去皮；
奶類：最常見的就是牛奶，如果對其中的脂肪含量有要求，可以選擇脫脂奶或半脫脂奶；
蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等都是補充優質蛋白的選擇。
植物性蛋白
可以經常吃些大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高；
經常吃堅果，將沒有經過加鹽、加奶油等口味處理過的堅果，如核桃、 杏仁、松子等作為零食、加入沙拉或加入正餐。
蛋白粉
以下人群適合通過蛋白粉來補充蛋白質：
1
消化不良、吸收不好、神經性厭食等導致蛋白質攝入不足人群；
2
處於發育期兒童、孕產婦及腸道功能較弱的老年人；
3
經過外科大手術、或者燒傷燙傷、化療放療後蛋白質嚴重虧損人群；
4
一些力量訓練人群。
動物蛋白質
以下推薦幾種常見動物蛋白質：
牛肉：可以選擇牛後腿的榔頭肉、底板肉、腱子肉等，以及上腰肉、上後腰肉與牛肩肉、牛肘肉等都是不錯的瘦肉選擇部位；
豬肉：可以選擇裡脊肉、嫩腰肉；
雞肉：雞肉也是餐桌上常見的肉食，不過建議在烹飪前去皮；
奶類：最常見的就是牛奶，如果對其中的脂肪含量有要求，可以選擇脫脂奶或半脫脂奶；
蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等都是補充優質蛋白的選擇。
植物性蛋白
可以經常吃些大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高；
經常吃堅果，將沒有經過加鹽、加奶油等口味處理過的堅果，如核桃、 杏仁、松子等作為零食、加入沙拉或加入正餐。
蛋白粉
以下人群適合通過蛋白粉來補充蛋白質：
1
消化不良、吸收不好、神經性厭食等導致蛋白質攝入不足人群；
2
處於發育期兒童、孕產婦及腸道功能較弱的老年人；
3
經過外科大手術、或者燒傷燙傷、化療放療後蛋白質嚴重虧損人群；
4
一些力量訓練人群。