8月19日一早， 十幾位“小探秘員”帶著爸爸媽媽來到了肯德基餐廳， 在這裡大家瞭解白羽雞， 走進後廚與美食零距離， 還與健康達人一同分享營養健康的秘密，
白羽雞：全世界都在吃的優良育種雞
進入餐廳， 大家首先通過一段生動有趣的視頻瞭解了白羽雞。 白羽雞是科學優良育種的品種， 具有出欄時間短、出肉率高的特點，
後廚：嚴格管理， 細節決定品質
瞭解完白羽雞， 探秘員們準備進入後廚參觀。 首先大家按照規定戴上帽子並進行了洗手消毒。 大家在洗手池的牆上看到清晰而嚴格的洗手消毒步驟、方式、時間長度， 從手肘到手掌都要求清潔， 在不同情況下也要求洗手， 比如進行食品操作前、接觸了地面垃圾後， 廚房裡的工作人員甚至被要求每一個小時洗手一次。
洗過手後， 大家進入後廚， 在這裡有很多高溫設備， 比如溫度可達170℃以上烤箱或炸鍋、80℃的直立保溫櫃裡以及65℃左右的陳列櫃中， 這些設備對於美食的製作和保存都非常關鍵。 它們不僅可以製作出美味， 還能夠對做好的食物進行暫存， 65℃以上的高溫環境， 任何昆蟲都無法存活， 美味與安全得以保證。 美味與安全的另一個有力保障就是肯德基自創的“最佳賞味期”，
在淨水設備前， 工作人員向大家介紹， 肯德基後廚使用的直飲水是經過淨水器過濾淨化的， 設備內的濾芯、紫外線殺菌燈等部件根據各地水質不同規定更換時間，最長不超過半年，保證用水安全。同時，制冰機定期清潔，保冰塊衛生。
對於油的管理，肯德基也有著嚴格的標準，按照國家相關的嚴苛標準嚴選油品供應商，保證炸油品質。對於使用中的炸油，員工會定時用符合國家要求的專用炸油測量儀——極性組分測試儀測量來監測油的品質。當測量儀顯示達到一定數值時，炸油將被完全廢棄。廢棄的油脂則會委託符合資質的單位，按照要求進行專業處理。
吃動兩平衡：營養健康的秘密
對於熱愛美食和運動的健康達人韓改微來說，保持健康自有妙招。現場韓改微拿出了他的兩個營運健康的“平衡法寶”：膳食平衡和運動平衡。所謂膳食平衡是指，善用中國營養學會制定的“中國居民平衡膳食寶塔”，它給了我們很好飲食攝入指導，通過在一段時間內——一般3至7天調整各類食物攝入量，來達到營養均衡的目標。第二個平衡是指吃與動之間的平衡，我們吃進去多少能量，除去身體必須的能量後，通過運動將多餘的能力消耗掉，達到一種吃與動的平衡。
在肯德基工作人員現場推薦的“百食百步”公眾號上，大家對吃動平衡有了更好的理解與運用。大家現場通過公眾號中的“控卡助手”測試了當天卡路里攝入量，根據吃動平衡的原理説明測試者設計好當天的運動計畫，更有各種健康貼士、不同食材的花樣做法等等，立刻成為了大家的營運健康好助手。接著大家熱情加入到親子總動員遊戲中，小朋友回答問題，爸爸媽媽做仰臥起坐，把攝入的多餘能力消耗掉，一起體驗“全家動起來”的歡樂。
參觀者的感受：肯德基讓我放心
參加活動的小然爸爸告訴記者，肯德基的後廚比自家廚房還乾淨，基本沒有油煙，標準化管理體現在每一個細節中，親眼看了就知道很多謠言真是不靠譜。小雨的媽媽也表示，“百食百步”的“控卡助手”讓我吃得更加安心了，中午品嘗美味的原味雞，晚上跑步健身，營養健康兩不誤。有了正確的營養健康觀念，我對自己和孩子的吃的問題更有把握了。
據活動負責人介紹，肯德基探秘之旅已經在全國舉辦了多年，邀請消費者走進後廚參觀監督，在保證消費者食品安全的路上，“我們會不斷進取，保證每一份顧客面前的食品都是百分百安全的。”肯德基探秘之旅活動一直在開展，消費者可以登錄肯德基官網活動專區，網上預約報名參觀。
設備內的濾芯、紫外線殺菌燈等部件根據各地水質不同規定更換時間，最長不超過半年，保證用水安全。同時，制冰機定期清潔，保冰塊衛生。對於油的管理，肯德基也有著嚴格的標準，按照國家相關的嚴苛標準嚴選油品供應商，保證炸油品質。對於使用中的炸油，員工會定時用符合國家要求的專用炸油測量儀——極性組分測試儀測量來監測油的品質。當測量儀顯示達到一定數值時，炸油將被完全廢棄。廢棄的油脂則會委託符合資質的單位，按照要求進行專業處理。
吃動兩平衡：營養健康的秘密
對於熱愛美食和運動的健康達人韓改微來說，保持健康自有妙招。現場韓改微拿出了他的兩個營運健康的“平衡法寶”：膳食平衡和運動平衡。所謂膳食平衡是指，善用中國營養學會制定的“中國居民平衡膳食寶塔”，它給了我們很好飲食攝入指導，通過在一段時間內——一般3至7天調整各類食物攝入量，來達到營養均衡的目標。第二個平衡是指吃與動之間的平衡，我們吃進去多少能量，除去身體必須的能量後，通過運動將多餘的能力消耗掉，達到一種吃與動的平衡。
在肯德基工作人員現場推薦的“百食百步”公眾號上，大家對吃動平衡有了更好的理解與運用。大家現場通過公眾號中的“控卡助手”測試了當天卡路里攝入量，根據吃動平衡的原理説明測試者設計好當天的運動計畫，更有各種健康貼士、不同食材的花樣做法等等，立刻成為了大家的營運健康好助手。接著大家熱情加入到親子總動員遊戲中，小朋友回答問題，爸爸媽媽做仰臥起坐，把攝入的多餘能力消耗掉，一起體驗“全家動起來”的歡樂。
參觀者的感受：肯德基讓我放心
參加活動的小然爸爸告訴記者，肯德基的後廚比自家廚房還乾淨，基本沒有油煙，標準化管理體現在每一個細節中，親眼看了就知道很多謠言真是不靠譜。小雨的媽媽也表示，“百食百步”的“控卡助手”讓我吃得更加安心了，中午品嘗美味的原味雞，晚上跑步健身，營養健康兩不誤。有了正確的營養健康觀念，我對自己和孩子的吃的問題更有把握了。
據活動負責人介紹，肯德基探秘之旅已經在全國舉辦了多年，邀請消費者走進後廚參觀監督，在保證消費者食品安全的路上，“我們會不斷進取，保證每一份顧客面前的食品都是百分百安全的。”肯德基探秘之旅活動一直在開展，消費者可以登錄肯德基官網活動專區，網上預約報名參觀。