近年來， 全國乃至全世界都興起一股補硒浪潮。 硒是維持心臟正常功能的重要元素， 對心肌有保護和修復的作用。 研究表明， 人體血硒水準的降低， 會導致體內清除自由基的功能減退， 造成有害物質沉積增多、血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢、送氧功能下降， 從而誘發心腦血管疾病。 然而硒， 你需要補嗎?
硒有抗癌的作用， 研究發現， 硒在以下幾個方面發揮防癌、抗癌作用：
1.通過發揮抗氧化作用， 保護細胞免受過氧化損傷。
2.降低誘癌物的毒性。 大多數化學致癌物在一種特殊含硒酶的作用下與體內的谷胱甘肽結合而失去毒性， 然後排至體外;硒還能拮抗鎘、汞、鉛等重金屬致癌物的毒性。
3.選擇性抑制癌細胞。
4.增強機體免疫功能。
雖然硒有防癌、抗癌的作用。 但是不能將補硒作為治療癌症的主要方法， 它只能作為癌症患者進行放療、化療時的輔助療法，
硒具有顯著的增強免疫力作用。 給缺硒者適當補硒後， 胸腺增大、胸腺皮質增厚， 細胞免疫和體液免疫功能顯著增強。 免疫分子中的細胞因數如白細胞介素、干擾素等對維持機體免疫功能來說， 是必不可少的。 硒能促進干擾素和白介素-1的產生， 並能增強白介素-2的活性。
糖尿病 硒有胰島素樣作用， 補充硒能減少高血糖症及改善葡萄糖耐受。 動物實驗表明， 硒與維生素E聯合使用對預防糖尿病心肌病變的發生發展有一定作用。 但硒對內源性胰島素水準沒有任何影響， 而且硒酸鈉能增加脂肪細胞刺激葡萄糖轉運。 因此補硒很難使大多數糖尿病患者的症狀得到顯著改善。
老人的血硒水準總體處於正常偏低範圍， 每日推薦攝入硒可適當提高。 其他 肝病患者、心血管病患者、糖尿病患者、癌症患者(放療、化療者和康復期預防轉移者)、腸胃病患者、從事有害工種者、嗜煙喜酒者等人群對硒的要求比一般人要高， 也需補硒。