（中非貿易研究中心news.afrindex.com訊）作為非洲傳統農業大國， 奈及利亞擁有非洲最多的人口和極其廣袤的可耕地資源， 應該說食品的供需兩端都同樣極具潛力。 但實際上， 奈及利亞食品加工業的潛力卻一直未能很好的釋放， 尼政府雖一再宣導促進本土食品加工業發展， 但番茄醬等基礎加工食品仍需大量進口。 那麼， 究竟是什麼阻礙了奈及利亞食品加工業的發展呢?
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石油：兩大產業的雙刃劍
作為非洲不可置疑的產油大國和非洲“三大油桶”之一， 奈及利亞擁有豐富的石油資源， 在油價處於高位的那段時間，
而隨著國際油價的低迷並由此導致的國家經濟萎縮， 奈及利亞以石油產業為中心的國家經濟發展戰略的後遺症逐一顯現， 包括食品加工業在內的諸多產業都發展不濟， 潛力短期內無法依靠本土製造業得到釋放。
原料損失：奈及利亞每天半數水果蔬菜腐爛
據奈及利亞《抨擊報》報導， 尼出口促進委員會（NEPC）近日表示， 在奈及利亞每天有一半的水果、蔬菜因包裝不善而損失，
該委員會主席表示， 沒有合格的包裝， 使尼水果、蔬菜在國際市場上沒有競爭力。 劣質的包裝、不當的運輸與貯藏每天使一半的產品腐爛。
目前， 尼正與日本貿易振興組織合建一個專案， 旨在利用日本的技術和經驗， 提高尼農產品物流包裝技術， 以降低收穫後損失。 奈及利亞是日本最大的芝麻出口國， 僅2016年尼就向日本出口了大約5.5萬噸芝麻（約93.5億奈拉）。
而單純的水果、蔬菜出口損失只是一方面， 無法為奈及利亞本土食品加工業提供足夠的原材料供應才是個大問題。 因為作為食品加工業的主要原料之一， 奈及利亞每天半數水果蔬菜腐爛， 導致奈及利亞本土目前尚不能滿足食品加工業的原料供應需求。
據悉， 自2015年12月以來， 奈及利亞農業產品本地原料的供應率最高也就達到73%， 較2014年12月70%的供應率提高有限。 究其原因， 主要是因為奈及利亞本地農產品產後損失率高企， 致使產品供應量及品質無法滿足製造商需求， 遏制了製造業的進一步發展。
據統計， 2015/2016年， 尼農產品產後損失率平均在5-20%的水準， 魚類養殖業損失率為20%， 塊莖類、水果及蔬菜類農產品產後損失率則高達50-60%。 以番茄產品為例， 尼年需求量為220萬噸， 產量為150萬噸， 但因產後損失， 實際供應量只能達到80萬噸。
農業滯後：奈及利亞亟待農業革命
據奈及利亞《衛報》報導， 正在實施的奈及利亞“農業革命”取得成效， 目前為尼每年節省了500萬美元用於進口大米的外匯。
但儘管增長喜人， 被擱置了多年的奈及利亞農業發展不是朝夕之事， 需要更多的資金和政策助力。
機械設備：食品加工能力的保障
近年， 奈及利亞食品工業迎來快速發展期， 自2000年起國際連鎖品牌食品、餐飲企業逐步進入尼市場。
截止到2014年， 有18家速食與速食知名品牌在尼共計開設800家分店， 速食業提供了近50萬個工作崗位；食品工業中表現較好的另一領域就是食品的製造與加工， 儘管當前經濟形勢不佳， 但食品的剛性需求不變， 行業發展仍呈良好態勢，
與此同時， 食品加工業的發展也帶動了奈及利亞對包裝、加工機械的高需求。
中非貿易研究中心分析， 目前， 由於不具備良好的包裝和運輸能力， 奈及利亞每天半數水果蔬菜腐爛， 給食品加工業上游產業鏈的原料供應帶來了巨大阻礙。 除此之外， 奈及利亞發展石油業而忽視農業發展、食品加工能力欠缺、食品加工機械缺乏等都是造成奈及利亞食品加工業發展滯後的主要原因。 （編選：中非貿易研究中心）