初夏的一個週二清晨， 禪宗佛教教徒靜觀師太信步穿過紐約曼哈頓的 72 街和第五大道， 朝著中央公園走去。
與此同時， 法國主廚 Eric Ripert 正站在角落裡，
靜觀師太遊覽中央公園
早在 2015 年初， Ripert 就曾邀請她造訪紐約， 在 Le Bernardin 餐廳的一個包間裡為一群人介紹韓國寺廟飲食。 她善於禪文化和飲食的結合， 將廚藝與佛法融會貫通， 技驚四座。 那時候， 還沒有多少人聽說過這位來自韓國寺廟的廚師， 直到美食撰稿人 Jeff Gordinier 在《T》分享了靜觀師太的故事（出自《T》第 11 期專題《明哲之廚》， 點擊文章標題即可閱讀）， 這也是她成為 Netflix 紀錄片《主廚的餐桌》（Chef’s Table）第三季主廚之一的一大原因。
在這部紀錄片中， 靜觀師太用最簡單的食材， 調配出最深刻的禪意， 樸素的菜肴仿佛擁有讓人寧靜的力量， Gordinier 在品嘗之後稱讚道：「和地球上任何一位主廚的料理相比都毫不遜色。 」這次， 當她再次奉上傳統的寺廟菜肴時， 她的客人早已得知自己將會享用到一餐精緻、甚至有些超乎期待的素食佳餚，
靜觀師太在 Le Bernardin 為第二天的宴會準備食材， 她烹飪食材有四個原則， 關注食客、選擇最好的食材、提供適合年齡的食譜以及提供食物能量
為此， 靜觀師太還特地從太平洋彼岸帶了 23 個箱子過來，
「睡得好嗎？」Ripert 問候道。
靜觀師太點了點頭， 雙手合十微微鞠了一躬。 然後她抬起頭， 高興地亮出了大拇指， 向 Ripert 展示了一次佛教式的碰拳， Ripert 也倍覺有趣地回應了她。 此時， 太陽還在東邊低低地掛著， 空氣裡透著寒意， 公園裡沒什麼人， 顯得很清靜。
靜觀師太挎包上掛著的猴子玩偶， 展示了她俏皮的一面
「這個公園就是你的寺廟啊！」靜觀師太激動地告訴 Ripert。 她和同是佛教徒的 Ripert 于 2014 年初次相識， 那時 Ripert 正在韓國探索寺廟美食， 為自己的電視節目《Avec Eric》搜集素材。
這是靜觀師太第一次來到中央公園。「她經常一時心血來潮地做決定。」Ripert 解釋道，「你永遠也不知道她接下來要做什麼。」當他們快走到夏日舞臺的時候，靜觀師太突然停下了腳步，然後小心地把一隻腳移到另一隻腳前方，提議兩人來做行禪。「那好吧，」 Ripert 聳了聳肩，「 Le Bernardin 餐廳 5 點開門。」他一邊說著，一邊指了指自己的手錶，示意他們走得已經很慢了。
靜觀師太與 Ripert 在樹蔭下坐禪
他們還是照舊慢慢地走著，每一步都很留心，仿佛正在峽谷之間走鋼索。幾分鐘後，靜觀師太轉過身，開始朝後慢慢踱步，一邊示意行禪結束了，一邊開玩笑般對著照相機擺出拍照的姿勢。隨後在一片岩石附近，她從垂下的樹枝上采了片樹葉，然後放進嘴裡嘗了嘗。「別吃！」 Ripert 說道，擺著手示意這個不能吃。然而在韓國，她就是這樣獲取食材的，除了要照看一片不太好打理的菜園之外，她會到山上和海裡找尋食材，全憑自己的好奇心指引。
靜觀師太 17 歲便離家剃度，今年她已經 60 歲了。她對待食物的方式源于自己的修行，「食物會受到廚師心境的影響。」她通過一個隨行的翻譯這樣解釋道。在廚師的不同心境下，做出的一餐飯「可能是毒藥，也可能是良藥」。
在韓國，靜觀師太常在山上品嘗樹葉，即便是在中央公園，她也控住不住自己
他們在一個泥塘附近靜坐冥想了一會。然後，Ripert 把眼前的野生動物 一一 指給靜觀師太：兩隻龜正在戲水，一隻優雅的白鷺正站在樹蔭下，那邊還有兩隻鴨子。她贊許地點點頭，又指了指那些象牙白色的花朵，花瓣就像薄紙一樣微微透著光。
過了許久，兩人終於開始順著小徑往上走，來到了中央公園的南面。在這裡，你會聽到城市的轟鳴，看到蜂擁而至的人群，擁堵的車輛開向四面八方。儘管如此，靜觀師太並沒有因為城市的繁忙喧鬧而受到干擾，顯得十分平靜。
雖然最近露面的次數較多，靜觀師太卻依然保持著堅定的信仰，並表示自己的生活並沒有發生太大變化。她去了更多地方，天真庵的遊客也變得越來越多，但是，「除此之外，」她說，「我的生活還是一如既往。能夠和人們一起分享、準備齋飯，我感到很幸福。」
在去往市中心的路上，靜安師太查看即時通訊軟體的資訊
「不過，肯定還是會有一點兒干擾的，對吧？」Ripert 追問道。
「這也是一種修行。」靜觀師太說，「如果這些干擾真的使我分心，我就不會再接著做，但我現在並沒有被外部環境影響。」開悟之人常要面對這樣的悖論，那就是他們的超然似乎和大地有著緊密的關係。靜觀師太雖然個子不高，但卻異乎尋常的平穩：她走路時從來不會搖擺不定，一舉一動都很自然流暢。
在集市的靜觀師太對攤販的果蔬產生了濃厚的興趣
不過，她反應敏捷，也很愛打趣。就像在韓國尋找食材時一樣，她在紐約期間也總是跟隨自己的好奇心行事。她生平第一次品嘗了來自黎巴嫩的食物，從街頭小販那裡買了一大杯冰咖啡，還坐了地鐵。不開會的時候，她也會偷偷打盹補覺（要麼在車子的後座上，要麼縮在茶館的角落裡）。就在準備食物的前一天，她還去了聯合廣場公園的農夫集市（Union Square Greenmarket），在果蔬攤前用雙手掰開了一個原種番茄，想咬一口裡面多汁的果肉。
靜觀師太與 Ripert 在聯合廣場公園的農夫集市
眾所周知，紐約的人們擁有太過膨脹的自我。當被問到身處此地的感受時，靜觀師太說起了佛教法義：「一個人要想得到啟發、造業，就必須放空自己，接納一切，並除去心中的欲望，」她解釋道，「如果太自我，你就沒法接納新事物了。」
當被問到想不想念天真庵的生活時，她說：「我在此時此地也很開心。」
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撰文：Alexis Cheung
攝影：Gabriela Herman
編輯：張權
這是靜觀師太第一次來到中央公園。「她經常一時心血來潮地做決定。」Ripert 解釋道，「你永遠也不知道她接下來要做什麼。」當他們快走到夏日舞臺的時候，靜觀師太突然停下了腳步，然後小心地把一隻腳移到另一隻腳前方，提議兩人來做行禪。「那好吧，」 Ripert 聳了聳肩，「 Le Bernardin 餐廳 5 點開門。」他一邊說著，一邊指了指自己的手錶，示意他們走得已經很慢了。
靜觀師太與 Ripert 在樹蔭下坐禪
他們還是照舊慢慢地走著，每一步都很留心，仿佛正在峽谷之間走鋼索。幾分鐘後，靜觀師太轉過身，開始朝後慢慢踱步，一邊示意行禪結束了，一邊開玩笑般對著照相機擺出拍照的姿勢。隨後在一片岩石附近，她從垂下的樹枝上采了片樹葉，然後放進嘴裡嘗了嘗。「別吃！」 Ripert 說道，擺著手示意這個不能吃。然而在韓國，她就是這樣獲取食材的，除了要照看一片不太好打理的菜園之外，她會到山上和海裡找尋食材，全憑自己的好奇心指引。
靜觀師太 17 歲便離家剃度，今年她已經 60 歲了。她對待食物的方式源于自己的修行，「食物會受到廚師心境的影響。」她通過一個隨行的翻譯這樣解釋道。在廚師的不同心境下，做出的一餐飯「可能是毒藥，也可能是良藥」。
在韓國，靜觀師太常在山上品嘗樹葉，即便是在中央公園，她也控住不住自己
他們在一個泥塘附近靜坐冥想了一會。然後，Ripert 把眼前的野生動物 一一 指給靜觀師太：兩隻龜正在戲水，一隻優雅的白鷺正站在樹蔭下，那邊還有兩隻鴨子。她贊許地點點頭，又指了指那些象牙白色的花朵，花瓣就像薄紙一樣微微透著光。
過了許久，兩人終於開始順著小徑往上走，來到了中央公園的南面。在這裡，你會聽到城市的轟鳴，看到蜂擁而至的人群，擁堵的車輛開向四面八方。儘管如此，靜觀師太並沒有因為城市的繁忙喧鬧而受到干擾，顯得十分平靜。
雖然最近露面的次數較多，靜觀師太卻依然保持著堅定的信仰，並表示自己的生活並沒有發生太大變化。她去了更多地方，天真庵的遊客也變得越來越多，但是，「除此之外，」她說，「我的生活還是一如既往。能夠和人們一起分享、準備齋飯，我感到很幸福。」
在去往市中心的路上，靜安師太查看即時通訊軟體的資訊
「不過，肯定還是會有一點兒干擾的，對吧？」Ripert 追問道。
「這也是一種修行。」靜觀師太說，「如果這些干擾真的使我分心，我就不會再接著做，但我現在並沒有被外部環境影響。」開悟之人常要面對這樣的悖論，那就是他們的超然似乎和大地有著緊密的關係。靜觀師太雖然個子不高，但卻異乎尋常的平穩：她走路時從來不會搖擺不定，一舉一動都很自然流暢。
在集市的靜觀師太對攤販的果蔬產生了濃厚的興趣
不過，她反應敏捷，也很愛打趣。就像在韓國尋找食材時一樣，她在紐約期間也總是跟隨自己的好奇心行事。她生平第一次品嘗了來自黎巴嫩的食物，從街頭小販那裡買了一大杯冰咖啡，還坐了地鐵。不開會的時候，她也會偷偷打盹補覺（要麼在車子的後座上，要麼縮在茶館的角落裡）。就在準備食物的前一天，她還去了聯合廣場公園的農夫集市（Union Square Greenmarket），在果蔬攤前用雙手掰開了一個原種番茄，想咬一口裡面多汁的果肉。
靜觀師太與 Ripert 在聯合廣場公園的農夫集市
眾所周知，紐約的人們擁有太過膨脹的自我。當被問到身處此地的感受時，靜觀師太說起了佛教法義：「一個人要想得到啟發、造業，就必須放空自己，接納一切，並除去心中的欲望，」她解釋道，「如果太自我，你就沒法接納新事物了。」
當被問到想不想念天真庵的生活時，她說：「我在此時此地也很開心。」
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撰文：Alexis Cheung
攝影：Gabriela Herman
編輯：張權