近日， 福田保稅區一餐廳的廚師因操作不當導致廚房著火， 被福田警方依法處以行政拘留10日。
8月11日5時45分， 福保派出所接到報警稱， 位於福田保稅區一餐廳的廚房突發火災， 情況十分危急。 派出所巡邏、消防民警立即趕赴現場進行撲救， 而正在附近晨練的騰邦集團公司保安也參與了救火， 在全體救火人員的努力下， 不到十分鐘就將明火撲滅， 火災造成廚房的整條排煙管被燒壞， 屋頂被濃煙熏黑， 所幸沒有造成人員傷亡。
隨後， 福保派出所消防民警迅速展開火災調查、證據採集等相關工作。 據現場勘查， 綜合相關調查， 發現是該餐廳廚師王某在炸麻團時疏於看護， 竟在未關爐火的情況下離開廚房長達20分鐘， 導致油鍋著火， 並沿油煙管道蔓延， 引起火災。
根據《中華人民共和國消防法》第六十四條第二項之規定， 目前廚師王某過失引發火災的違法行為，
當天上午9時30分， 福保派出所召開“8·11”火災現場警示會， 通報保稅區餐廳廚房火災原因及對責任人的處理結果， 並組織與會人員到火災現場接受教育， 從中吸取教訓。