皓哥酷愛吃水果， 炎炎夏日基本是靠著各種生鮮APP過日子。 恰逢蘇寧8月大促， 皓哥在蘇甯生鮮上也消費了不少， 發現水果的品質、送達速度體驗都挺不錯。 蘇寧向來以3C家電安身立命， 沒想到如今生鮮品類也做得遊刃有餘。
一、蘇甯易購818落下帷幕， 蘇寧生鮮表現搶眼， 成銷售拉新黑馬
8月19日淩晨， 萬籟俱寂， 蘇甯南京總部卻一片沸騰。 看著亮眼的818成績單， 張近東執掌的蘇寧， 這回算是狠狠地秀了一把肌肉。
不僅線上銷售猛增263%， 線下銷售也大幅增長107%， 且物流當日達的完成率為96.5%。 皓哥認為， 818已充分驗證了蘇甯易購雙管道協同作戰， 以及獨立造節的能力。 在京東618和天貓雙十一之間截流了部分購物需求， 開闢一方新天地。
並且， 818大促也是蘇甯厚積薄發的一次能量釋放。 張近東在慶功會上提到， “銷售資料只是結果的體現， 歸根結底是集團在商品供應鏈、物流、金融、資料等核心能力的綜合展現”。
尤其值得注意的是， 蘇寧生鮮在818大促中表現搶眼。
僅在818大促當日開始後12個小時， 蘇寧生鮮的銷售額的同比增長就達到了2215.5%， 更誇張的是， 消費生鮮品類的用戶占到了新用戶的近7成， 成為蘇甯易購拉新客的重要品類。
充分印證了生鮮品類的銷售潛力及拉新能力， 這對蘇甯易購來說價值巨大。 同時也解釋了蘇寧為何砸鉅資佈局生鮮賽道， 並戰略投資生鮮的領軍企業易果了。
二、蘇寧生鮮如何以迅雷不及掩耳之勢“悄然”崛起？
印象中， 蘇寧鍾情生鮮已久， 短期的爆發離不開長期耕耘， 循序漸進， 方能厚積薄發。
早在2014年， 蘇甯就成立了高管買手團隊， 由核心管理層一手把關， 深入全球147個國家和地區、100多個海外基地精選品質食材。 一年後， 蘇寧就開始著手佈局生鮮電商， 通過蘇寧超市推出了線上生鮮品牌“蘇鮮生”。
蘇寧雖然深知生鮮的重要性， 但也沒有盲目躍進， 一直保持穩健的步調。 去年蘇甯領投了易果生鮮C+輪， 使之成為重要的戰略合作夥伴， 目的是打造並夯實蘇寧生鮮的基礎能力。 等到各方資源整合完備， 後端承接能力成熟時， 蘇寧才在818大促前， 將“蘇鮮生”升級為“蘇寧生鮮”， 由二級入口升為一級入口， 提升生鮮品類的戰略地位。
此外， 蘇寧生鮮在818大促中“一戰成名”， 與易果旗下的“安鮮達”密不可分。
首先， 易果深耕生鮮領域多年， 競爭優勢明顯。
易果是生鮮行業內唯一專注於上下游的品牌。 並且， 易果旗下的“安鮮達”是國內生鮮行業最頂尖的複合式物流供應鏈體系。 目前， 它已在全國10大城市建設了11個冷鏈物流基地， 共覆蓋200多個城市。
近期， 易果又獲得了D輪3億美元融資加碼， 利用這筆資金， “安鮮達”的冷鏈物流基礎設施將進一步升級和擴張。 到2020年， 易果的運能將成為航母級生鮮冷鏈物流平臺。
因此， 對蘇寧生鮮來說， 無論在當下占地， 還是未來擴張， 都將受益於和易果的緊密合作， 在生鮮領域的領銜地位難以被撼動。
其次， 蘇甯借助易果的全鏈路自營， 實現了從採購、分揀、保鮮、配送等一體化的佈局， 保證了品質， 尤其值得稱道的是易果前瞻性佈局的專業生鮮冷鏈配送——安鮮達，解決了生鮮行業最大的頑疾：配送難。
先從全鏈路最前端的採購環節說起。易果擁有領先行業的生鮮採集能力，供應鏈遍及全球。借助天貓超市、蘇寧生鮮以及自身的採購規模，全年能保持超過7萬噸的高採購量。如此大的採購規模，意味著易果在產地採購時，能夠擁有足夠強的話語權和議價能力，產地會提供更好的貨品和更低的價格。
同時，冷鏈物流是生鮮電商成本結構中最重的部分。
如同早年，沒有人能看懂京東重資搭建自營物流一樣，易果很早就將業務往“重”模式搭建，“安鮮達”經過12年的深耕，已經建立並且完善了一整套具備冷庫倉儲、冷鏈幹線、分揀加工等在內的全體系生鮮冷鏈物流服務。
因為冷鏈物流體系搭建重資本，且需要時間沉澱，前期建設速度緩慢。但一旦建立起來，能夠樹立很強的競爭壁壘。後起者即便有足夠的資金，也難以彎道超車。同時，冷鏈物流若是網路密度不夠，單均成本就會非常高。現在蘇寧生鮮、天貓、易果合力分攤成本，將發揮規模效應，能更快地建立起基礎設施。
並且，“安鮮達”要求配送人員與用戶當面查驗商品，規定配送人員必須具備與用戶對答如流的能力，包括不僅限於不同生鮮儲存、加工等專業問題，甚至連易果生鮮平臺層面的問題都需要做足功課。
如此高規格的配送服務體系，與天貓、蘇甯易購巨大流量相結合，圍繞品質和便利不斷打磨不同區域不同商品的配送體系。而這些都是京東生鮮所不具備的。一旦這種立體式網路建成，將對京東生鮮乃至整個行業帶來衝擊。
三、分析與展望
從蘇寧生鮮的崛起之路，我們不難看出易果在蘇寧構建生鮮版圖的過程中，發揮了舉足輕重的作用。未來，易果和蘇寧的攜手將釋放更強的戰略效能。
其一，“蘇寧生鮮”與易果的戰略協同，意欲搶佔生鮮的大藍海。
一方面，生鮮電商要解決保質問題，主要依賴冷鏈配送。但搭建冷鏈物流配送網路需要耗費鉅資，並且只有當訂單規模足夠大時，才能攤薄固定成本。因此，很多早期做生鮮電商的玩家，在規模不夠的情況下，平均每單履約成本高達50-100元。而“安鮮達”彙集了蘇寧生鮮、天貓超市、易果三家訂單規模，預計年底達50萬單/天,能充分發揮規模效應的優勢，解決行業的痛點。
另一方面，生鮮是消費升級的重要風口，相比其他電商成熟的品類，仍處於跑馬圈地的階段，收割利潤的時機尚未成熟。不僅生鮮的消費人群正在迅速擴張，且四到六線城市的生鮮需求也正在被激發。另外，生鮮的品類也在多元化發展，擴張空間很大。
資料顯示，生鮮潛在市場規模已達到萬億，但當前的行業滲透率僅為5%。阿裡、蘇甯、易果三方攜手，也是為了合力搶佔生鮮這塊大蛋糕，在電商紅利釋放減緩的情況下，率先佔據一個新的高價值增長點。
其二，高頻剛需的生鮮與蘇寧低頻高價3C家電品類形成有機互補，將驅動蘇寧進一步增長。
零售行業往往通過高頻的品類引流，低頻非標的品類來賺取毛利。而生鮮扮演的恰恰是電商平臺中高頻入口的價值，掌握了這個制高點就掌握了用戶的消費入口。因此，生鮮板塊的成熟，意味著蘇寧高頻生鮮+低頻3C家電的組合形成，將為蘇甯電商帶來更高頻次的複購，並有望挖掘用戶後續更多的消費潛力。
另外，生鮮與3C家電合力，將強化蘇寧與京東PK的競爭力。蘇甯的品類更豐富後，能更立體化地與京東形成競爭。在京東通過高頻打低頻，搶奪用戶流量時，蘇甯也能利用生鮮優勢，進行有力反擊。因此為蘇寧PK京東增加了有力砝碼。
其三，易果將幫助蘇寧生鮮實現線上線下的融合，加快蘇甯“智慧零售”的落地。
無論是阿裡、京東還是蘇寧，都在著力構建“線上線下融合”的體系。此舉不僅能讓消費者親身體驗產品，還能夠更高效地推動管道下沉。蘇寧本身在3C家電領域享有雙管道的優勢，借助易果的聯合，將加快生鮮領域的線上線下的融合，進一步完善“智慧零售”的佈局。
因此，易果和蘇寧生鮮的聯合，能更好地發揮彼此的優勢，促進生鮮品類線上和線下的融合，使雙方的新零售佈局都能更快地完善，實現共贏。
本文轉載頭條號作者錢皓
尤其值得稱道的是易果前瞻性佈局的專業生鮮冷鏈配送——安鮮達，解決了生鮮行業最大的頑疾：配送難。先從全鏈路最前端的採購環節說起。易果擁有領先行業的生鮮採集能力，供應鏈遍及全球。借助天貓超市、蘇寧生鮮以及自身的採購規模，全年能保持超過7萬噸的高採購量。如此大的採購規模，意味著易果在產地採購時，能夠擁有足夠強的話語權和議價能力，產地會提供更好的貨品和更低的價格。
同時，冷鏈物流是生鮮電商成本結構中最重的部分。
如同早年，沒有人能看懂京東重資搭建自營物流一樣，易果很早就將業務往“重”模式搭建，“安鮮達”經過12年的深耕，已經建立並且完善了一整套具備冷庫倉儲、冷鏈幹線、分揀加工等在內的全體系生鮮冷鏈物流服務。
因為冷鏈物流體系搭建重資本，且需要時間沉澱，前期建設速度緩慢。但一旦建立起來，能夠樹立很強的競爭壁壘。後起者即便有足夠的資金，也難以彎道超車。同時，冷鏈物流若是網路密度不夠，單均成本就會非常高。現在蘇寧生鮮、天貓、易果合力分攤成本，將發揮規模效應，能更快地建立起基礎設施。
並且，“安鮮達”要求配送人員與用戶當面查驗商品，規定配送人員必須具備與用戶對答如流的能力，包括不僅限於不同生鮮儲存、加工等專業問題，甚至連易果生鮮平臺層面的問題都需要做足功課。
如此高規格的配送服務體系，與天貓、蘇甯易購巨大流量相結合，圍繞品質和便利不斷打磨不同區域不同商品的配送體系。而這些都是京東生鮮所不具備的。一旦這種立體式網路建成，將對京東生鮮乃至整個行業帶來衝擊。
三、分析與展望
從蘇寧生鮮的崛起之路，我們不難看出易果在蘇寧構建生鮮版圖的過程中，發揮了舉足輕重的作用。未來，易果和蘇寧的攜手將釋放更強的戰略效能。
其一，“蘇寧生鮮”與易果的戰略協同，意欲搶佔生鮮的大藍海。
一方面，生鮮電商要解決保質問題，主要依賴冷鏈配送。但搭建冷鏈物流配送網路需要耗費鉅資，並且只有當訂單規模足夠大時，才能攤薄固定成本。因此，很多早期做生鮮電商的玩家，在規模不夠的情況下，平均每單履約成本高達50-100元。而“安鮮達”彙集了蘇寧生鮮、天貓超市、易果三家訂單規模，預計年底達50萬單/天,能充分發揮規模效應的優勢，解決行業的痛點。
另一方面，生鮮是消費升級的重要風口，相比其他電商成熟的品類，仍處於跑馬圈地的階段，收割利潤的時機尚未成熟。不僅生鮮的消費人群正在迅速擴張，且四到六線城市的生鮮需求也正在被激發。另外，生鮮的品類也在多元化發展，擴張空間很大。
資料顯示，生鮮潛在市場規模已達到萬億，但當前的行業滲透率僅為5%。阿裡、蘇甯、易果三方攜手，也是為了合力搶佔生鮮這塊大蛋糕，在電商紅利釋放減緩的情況下，率先佔據一個新的高價值增長點。
其二，高頻剛需的生鮮與蘇寧低頻高價3C家電品類形成有機互補，將驅動蘇寧進一步增長。
零售行業往往通過高頻的品類引流，低頻非標的品類來賺取毛利。而生鮮扮演的恰恰是電商平臺中高頻入口的價值，掌握了這個制高點就掌握了用戶的消費入口。因此，生鮮板塊的成熟，意味著蘇寧高頻生鮮+低頻3C家電的組合形成，將為蘇甯電商帶來更高頻次的複購，並有望挖掘用戶後續更多的消費潛力。
另外，生鮮與3C家電合力，將強化蘇寧與京東PK的競爭力。蘇甯的品類更豐富後，能更立體化地與京東形成競爭。在京東通過高頻打低頻，搶奪用戶流量時，蘇甯也能利用生鮮優勢，進行有力反擊。因此為蘇寧PK京東增加了有力砝碼。
其三，易果將幫助蘇寧生鮮實現線上線下的融合，加快蘇甯“智慧零售”的落地。
無論是阿裡、京東還是蘇寧，都在著力構建“線上線下融合”的體系。此舉不僅能讓消費者親身體驗產品，還能夠更高效地推動管道下沉。蘇寧本身在3C家電領域享有雙管道的優勢，借助易果的聯合，將加快生鮮領域的線上線下的融合，進一步完善“智慧零售”的佈局。
因此，易果和蘇寧生鮮的聯合，能更好地發揮彼此的優勢，促進生鮮品類線上和線下的融合，使雙方的新零售佈局都能更快地完善，實現共贏。
本文轉載頭條號作者錢皓