螺螄粉的臭味堪比核彈
比榴槤的攻擊力還強
簡直能繞梁三日
千萬不要點外賣到辦公室
除非你想被同事胖揍一頓
不喜歡的人對它避之不及
喜歡的人一日不吃如隔三秋
上周， 有人在後臺問嘉哥
因此
嘉哥特地整理了一些螺螄粉
約同道中人一起吸！粉！吧！
視頻篇
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喜歡美食的可以看看
做法篇
▼ ▼ ▼
喜歡做飯的可以試試
主要的材料有：米粉、螺螄、腐竹。
輔料有：酸筍、生菜、蘿蔔乾、黑木耳、香葉、蔥花等。
調味料有：食鹽、味精、料酒、醬油、泡椒、辣椒等。
螺螄粉的做法步驟：
1
把豬骨上的瘦肉切下來下來， 脊骨直接斬件。
2
田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味， 然後清洗一遍。
3
把材料切成絲和丁， 倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，
4
把豬骨頭放到鍋裡滾湯， 水裡加入一湯匙米酒， 把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋裡炒， 加少許油， 但是不要放鹽。
5
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋裡炒熟並加少許鹽。
6
鍋裡放油， 加蒜片、薑片爆香， 然後放入螺螄炒， 再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘， 然後加半碗水， 滾了以後放到骨頭湯裡一起煮。
7
用田螺肉煲湯並足夠1小時， 然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋裡（不喜歡吃辣的可以不加）。
8
再燒半鍋水， 水裡放鹽（攪拌均勻， 嘗起來咸一些）， 水滾時分別把米粉放水裡燙一下再撈起， 加入準備好的配料， 最後加入螺絲湯螺螄粉就完成了。
袋裝篇
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宅男宅女必備
以下的推薦是鑒於目前網上賣得較好也教出名的一些螺螄粉品牌， 給大家一個試試看的方向參考吧， 也歡迎大家給予其他推薦。
最早一批做袋裝螺螄粉的商家， 行銷做得非常成功， 上了CCTV， 老闆獲得了大量媒體採訪之類的，
推薦指數：★★
近兩年非常火的袋裝螺螄粉品牌， 裡面有送鵪鶉蛋， 深獲大家喜愛。 酸筍味可以， 湯也挺濃的， 味道還行， 就是粉太粗。 有一個死穴就是， 螺霸王的炸腐竹非常難吃。
推薦指數：★★★☆
好歡螺
得了大獎，然後名聲大起。我個人覺得湯的口味偏骨頭湯而非螺絲湯的感覺，不夠黑，不過贏得了相當一部分外地人的喜愛，口味不那麼重的親們值得一試。
推薦指數：★★★☆
招牌是有乾菜花在裡邊。細細的油菜花是螺螄粉的最標準搭配青菜，而廣西之外很多地方也不太好買菜花，歡螺頌把菜花曬乾了放在裡面當配菜一起給，也是挺用心的。
推薦指數：★★★
獲過獎，但好像全並沒有成為網紅，卻偷偷的佔據了天貓超市和走進了美國大學校園，賣到了澳大利亞和歐洲華人較多的幾個國家。個人覺得味道挺重的，較符合廣西湖南人口味。
推薦指數：★★★★
王味螺
在廣西都有連鎖的螺螄粉店面。剛吃的一兩次會覺得湯特別鮮，甚至有種鮮甜的感覺，不是特別喜歡螺螄粉的獨特臭味的人可以試試，不是嗜辣如命的螺螄粉愛好者應該會喜歡。
推薦指數：★★★
義師傅螺螄粉
不太出名，無意間買到的一個螺螄粉，總的來說沒有什麼特點，也沒有什麼特別差的地方....反正也不難吃就是了。
推薦指數：★★★☆
西環肥仔螺螄粉
根正苗紅的著名螺螄粉店，在柳州很有名。最出名的並不是他的粉，而是他的豬腳...它也是柳州本地人帶上飛機的最多的袋裝螺螄粉，還是可以試試的。
推薦指數：★★★☆
完全不出名，只在廣西人圈子裡被人知曉。酸筍有臭味，螺絲湯也濃，好吃。醬湯包裡有辣椒無論如何你是選擇不了不辣這個口味的。
推薦指數：★★★★
不是很出名，店家家裡不缺錢...也從來不做宣傳...湯包是液體的不是醬包，對於初級螺螄粉煮手來說很容易放多水湯味就淡了，其他總體來說味道還是很不錯的。
推薦指數：★★★☆
嘉哥友情提醒：
1.螺螄粉第二個字是蟲字旁的螄，念平舌的 sī
2.不要想著在碗裡找到成塊的螺螄肉，因為早就融在高湯裡啦
3.千萬不要在辦公室和密閉空間裡吃螺螄粉！
如有侵權請聯繫刪除
推薦指數：★★★☆
好歡螺
得了大獎，然後名聲大起。我個人覺得湯的口味偏骨頭湯而非螺絲湯的感覺，不夠黑，不過贏得了相當一部分外地人的喜愛，口味不那麼重的親們值得一試。
推薦指數：★★★☆
招牌是有乾菜花在裡邊。細細的油菜花是螺螄粉的最標準搭配青菜，而廣西之外很多地方也不太好買菜花，歡螺頌把菜花曬乾了放在裡面當配菜一起給，也是挺用心的。
推薦指數：★★★
獲過獎，但好像全並沒有成為網紅，卻偷偷的佔據了天貓超市和走進了美國大學校園，賣到了澳大利亞和歐洲華人較多的幾個國家。個人覺得味道挺重的，較符合廣西湖南人口味。
推薦指數：★★★★
王味螺
在廣西都有連鎖的螺螄粉店面。剛吃的一兩次會覺得湯特別鮮，甚至有種鮮甜的感覺，不是特別喜歡螺螄粉的獨特臭味的人可以試試，不是嗜辣如命的螺螄粉愛好者應該會喜歡。
推薦指數：★★★
義師傅螺螄粉
不太出名，無意間買到的一個螺螄粉，總的來說沒有什麼特點，也沒有什麼特別差的地方....反正也不難吃就是了。
推薦指數：★★★☆
西環肥仔螺螄粉
根正苗紅的著名螺螄粉店，在柳州很有名。最出名的並不是他的粉，而是他的豬腳...它也是柳州本地人帶上飛機的最多的袋裝螺螄粉，還是可以試試的。
推薦指數：★★★☆
完全不出名，只在廣西人圈子裡被人知曉。酸筍有臭味，螺絲湯也濃，好吃。醬湯包裡有辣椒無論如何你是選擇不了不辣這個口味的。
推薦指數：★★★★
不是很出名，店家家裡不缺錢...也從來不做宣傳...湯包是液體的不是醬包，對於初級螺螄粉煮手來說很容易放多水湯味就淡了，其他總體來說味道還是很不錯的。
推薦指數：★★★☆
嘉哥友情提醒：
1.螺螄粉第二個字是蟲字旁的螄，念平舌的 sī
2.不要想著在碗裡找到成塊的螺螄肉，因為早就融在高湯裡啦
3.千萬不要在辦公室和密閉空間裡吃螺螄粉！
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