秋天最隆重的事情
就是吃蟹吃蟹吃蟹
沒有之一
“霜柑糖蟹新醅美， 醉覺人生萬事休。 ”
“不是陽澄湖蟹好， 人生何必住蘇州。 ”
陽澄湖大閘蟹最大的特點就是
青背
白肚
黃毛
和金爪
（*大家也可以此作為選蟹標準哦）
快把口水擦擦
下面為大家播報一則
讓所有吃貨都為之一振的好消息
陽澄湖大閘蟹9月23日開捕！
還有一個月
陽澄湖大閘蟹就要
開！捕！啦！
蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會發佈消息
意味著去年缺席中秋節的大閘蟹
今年能趕上啦
那個頭如何？
爭氣如大閘蟹
大家擔心的高溫天
並沒有對它的生長產生太大影響
有蟹農估計
今年的大閘蟹個頭會大很多
有的甚至比之前大一兩
估計2兩以上雌蟹和3兩以上雄蟹較多
在激動之前
還有這幾個消息大家一定要知道
總產量降了， 蟹價可能要漲
養殖面積的減少使得今年
陽澄湖大閘蟹的總產量不會超過1500噸
估計在1000到1500噸之間
而去年的產量為2100噸呢
產量少了， 個頭大了
價格自然也會小幅上漲
今年產地出水價和去年相比
大概漲了15%
不過， 只要足夠美味
一切都值啦~
好蟹的第一步， 從養蟹開始——
早在2013年至2015年， 蘇州實施了第一輪陽澄湖三年生態優化行動， 其間共實施178個重點項目， 完成投資額56.39億元， 湖體水質由2013年的地表水Ⅳ類提高到2015年的Ⅲ類。
但陽澄湖治理保護是一項具有艱巨性、複雜性和長期性的系統工程。
按照市委、市政府的要求， 市陽澄湖水源水質保護委員會辦公室制定了《蘇州市陽澄湖生態優化行動實施方案（2016-2018年）》。
新三年生態優化行動的實施範圍由675平方公里擴展到2750平方公里，突出對水源地水質保護，將通過減少內源，持續修復優化水生態系統，減少1.6萬畝圍網養殖面積等措施，對陽澄湖中的一些特徵污染因數進行有針對性地防治。
今年陽澄湖更是作為了飲用水水源地，過多、密度過高養殖大閘蟹，勢必會影響湖水水質。
1.6萬畝養殖面積是經過專家、管理部門、檢測部門等綜合考量後確定的數字，這個養殖面積既顧及水質、湖泊生態保護，又兼顧特色品牌保護和市場需求。
陽澄湖大閘蟹
是真的要且吃且珍惜了
最後，附上挑蟹選蟹小攻略
微信名：今日相城
微信ID：suzhou-xc
新三年生態優化行動的實施範圍由675平方公里擴展到2750平方公里，突出對水源地水質保護，將通過減少內源，持續修復優化水生態系統，減少1.6萬畝圍網養殖面積等措施，對陽澄湖中的一些特徵污染因數進行有針對性地防治。
今年陽澄湖更是作為了飲用水水源地，過多、密度過高養殖大閘蟹，勢必會影響湖水水質。
1.6萬畝養殖面積是經過專家、管理部門、檢測部門等綜合考量後確定的數字，這個養殖面積既顧及水質、湖泊生態保護，又兼顧特色品牌保護和市場需求。
陽澄湖大閘蟹
是真的要且吃且珍惜了
最後，附上挑蟹選蟹小攻略
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