夏日的街頭， 生意火爆的奶茶店前總會排起長長的隊伍， 形成了路邊“一道獨特的風景線”， 一杯十幾塊錢的現調奶茶受到大人小孩追捧。
但很多奶茶店的奶茶並不是用鮮牛奶調製而成， 有些店的服務員會從罐子裡盛出粉末狀物質， 加水攪拌做成一杯奶茶。
奶在哪裡？茶在哪裡？
近日， 上海市消保委發佈“奶茶比較試驗”情況通報， 檢測的樣品基本涵蓋了市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品。
而這兩項指標失衡， 說明商家在牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。
尹璿介紹， 牛奶中含有豐富的優質蛋白， 並且含有B族維生素、維生素A、維生素D等多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質， 奶及乳製品是鈣的最好來源， 不但含量豐富， 而且吸收率高。
但是奶精（即植物脂末）是人工配製而成， 它是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的， 主要成分是糖、飽和脂肪和反式脂肪酸， 蛋白質含量低、脂肪含量卻非常高。 氫化過程中產生的“反式脂肪酸”對我們的健康不但無益而且有害。
“反式脂肪酸會使血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇升高， 而使高密度脂蛋白膽固醇降低。 ”有研究表示， 反式脂肪酸對兒童的神經系統發育有一定的負面影響；青年大量攝入反式脂肪酸會降低生育能力， 男性會減少荷爾蒙的分泌， 抑制精子的活力，
奶茶中的“珍珠”應該用木薯澱粉製作， 但單純的木薯澱粉並不能讓“珍珠”彈性十足， 但是添加人工合成的高分子材料後， 珍珠變得很有嚼勁， 而這樣的材料不可能被人體吸收。
奶茶中沒有奶和茶， 取而代之的是多種添加劑的混合產物時， 只會對人體有害無益。
怎樣才能喝到健康的奶茶呢？很簡單， 自己動手“DIY”就可以了。
1、選擇較好的紅茶茶葉， 放在沸水鍋中煮兩三分鐘， 濾出茶葉， 將茶水盛入杯子；
2、將純牛奶加熱煮沸後， 加入之前準備好的紅茶， 比例可視紅茶濃度按個人口味調適；
3、待奶茶稍微涼些後，約70℃，可加適量蜂蜜調味。一杯清淡且香醇的奶茶就做好了！如果認為單調，還可以變個花樣，在奶茶中加入各種水果丁、檸檬片或者榛子核桃等堅果碎，喝起來別有一番滋味。
如果真的想喝奶茶
還是自己動手做吧~
3、待奶茶稍微涼些後，約70℃，可加適量蜂蜜調味。一杯清淡且香醇的奶茶就做好了！如果認為單調，還可以變個花樣，在奶茶中加入各種水果丁、檸檬片或者榛子核桃等堅果碎，喝起來別有一番滋味。
如果真的想喝奶茶
還是自己動手做吧~