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“粗茶淡飯”別走極端,給咱爸媽看看

啥事都是有個度, 不能劍走偏鋒, 我發現身邊宣導飲食健康的人不少, 親身實踐素食, 粗茶淡飯的很多, 但有的就挺極端, 真的是只吃那些, 別的一概不沾, 營養講求的是均衡, 就像一直吃素也會得脂肪肝, 刻意的追求粗茶淡飯對身體也不好。

粗茶淡飯, 以蔬菜等植物性食物為主, 注意糧豆混食、米麵混食, 適當輔以包括肉類在內的各種動物性食品, 常喝粗茶。 對於民間所流傳的養生俗語, 不要憑一知半解去實踐, 應考慮其中的科學含義。

雖說“粗茶淡飯”最養生, 但這並不代表不能吃肉。 健康的膳食應包含五穀類、肉蛋類、乳類和蔬果類, 若僅以五穀類和蔬果類作為主要營養來源, 會造成蛋白質缺乏, 引起營養不良, 對健康極為不利。 消化功能差的人也不宜長期大量食用粗糧, 否則會進一步損害消化功能。

過於肥胖或有“三高”症狀的老年人, 飲食應以清淡為主, 平時要減少脂肪、膽固醇的攝入, 多吃芹菜、黃瓜和番茄等食物。 但是, 這種飲食原則卻並不適合身體消瘦、虛弱的老年人。 由於老年人的消化功能逐漸衰弱, 進食量減少, 吸收能力也下降, 但是對營養物質的需求並沒有減少, 所以比年輕人更容易出現營養不良的症狀。 此外, 隨著年齡的增長, 老年人容易出現關節和骨骼問題, 比年輕人更需攝入蛋白質。

對於老年人而言, 葷素搭配、營養均衡的飲食, 比“粗茶淡飯”更能延年益壽。 三餐份量平均分配, 不要只挑軟的食物吃, 為了維持咀嚼能力, 建議選擇適當食物, 每口食物慢慢咀嚼。 最適合中老年人的是燉和煲。 所謂燉, 就是不加油, 直接把肉放入渦中, 加入適量的冷水煮。 老年人的咀嚼能力大多衰退, 而燉出的肉質鮮嫩柔軟, 更適宜老年人的飲食習慢。

▲內容僅供參考和科普, 具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。

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