【中原經濟網訊】為確保《食品生產企業食品安全主體責任暫行規定》(以下簡稱《規定》)入腦入心入行， 推動企業自覺落實主體責任， 今年以來， 鶴壁市食藥監局按照抓住“責任、主體、落實”三個關鍵點， 指導企業結合實際， 量身定做， 確定了明確“三種責任”、實施“三級自查”、構建“八大系統”的主體責任履行方法。
明確“三種責任”， 內容分解“模組化”。 食品生產企業明確領導責任、部門責任和人員責任“三種責任”， 將食品安全責任落實到每一個層級每一個部門， 分解到每一個崗位的從業人員。 將責任內容分為機構制度保障、環境條件保持、生產程序控制、產品檢驗管理、貯存交付控制、自查監督管理六部分“模組”，
實施“三級自查”， 檢查結果“公示化”。 按照橫向分工負責、縱向逐級負責的原則， 企業實行“日檢查、周排查、月通查、結果公示、定期報告”的自查制度， 每個崗位每天對照專屬責任清單對各項記錄進行檢查;每個部門每週對本環節的各個崗位進行排查;企業食品安全管理部門每月開展一次全過程全環節通查， 對落實情況進行考核。 企業將《規定》主要內容、企業承諾及企業負責人、食品安全負責人姓名在廠區公示牌公示;每個部門和崗位設“明白牌”，
構建“八大系統”， 管理機制“長效化”。 構建以健全機制為基礎的“安全工作系統”， 以源頭管理為基礎的“產品溯源系統”， 以品質達標為基礎的“程序控制系統”， 以產品召回為基礎的“應急處置系統”， 以生產許可為基礎的“持續保障系統”， 以增強效能為基礎的“資訊支撐系統”， 以“三化”監管為基礎的“風險分級系統”， 以共治共用為基礎的“社會監督系統”。
目前， 鶴壁市70%以上的企業健全了食品安全管理機構，