廣 · 告
最近， 有不少人發現， 在廣西防城港東興市江平鎮江龍村有一大片過去閒置的農田， 現在被平整成了一壟一壟整齊的水田。 但在這些水田裡， 既不見長農作物也不見養魚蝦， 好奇的人們不禁想問， 這裡到底是種了啥呢？
近日， 記者來到江龍村， 採訪了東興市天龍星蟲養殖專業合作社理事長龔顯福。 他給大家揭開了這個謎底， 原來這田裡是——養泥丁的。
養泥丁？也許很多人和記者一樣納悶， 這泥丁也能養？
“是的， 能養。 ”龔顯福很肯定地回答， “過去對泥丁主要是採捕野生資源， 但隨著人們餐桌上的需求及人們無節制的採挖，
“泥丁就養在這裡面。 ”天龍星蟲養殖專業合作社理事長龔顯福說。
泥丁又稱“土筍”、“泥蟲”或“土釘”， 學名“可口革囊星蟲”。 主要分佈於廣東湛江以及廣西北海、防城港等沿海地區， 棲息於鹹淡水交匯的灘塗或淺灘鹹草地， 以矽藻類微生物為食。 泥丁不僅肉質脆嫩、味道鮮美， 並具有較高的藥用、食療價值， 能夠調節人體多種機能。 被譽為海上的“冬蟲夏草”、“動物人參”， 用其製作的“土筍凍”更是譽滿閩、臺地區。 由於其風味獨特， 經濟價值和藥用價值較高， 據國內外泥丁市場調查顯示， 從2001年至今， 泥丁連續15年走俏市場。 近年國內市場需求量為15萬至20萬噸，
合作社正是看好了這個商機， 決定養殖泥丁。 幾年前， 該養殖場技術人員曾到過浙江、湛江等地考察學習， 再經過自己的摸索， 基本掌握到泥丁生長習性及病蟲害可控性， 不受颱風、暴雨等惡劣天氣的影響。 飼料是按合作社提供的配方生產的， 主要是農家肥、豆粕等發酵所產生的微生物， 既經濟又簡單且易得， 正常情況下， 從投苗到成熟採收只需一年時間。
2016年7月28日， 東興市天龍星蟲（泥丁）養殖專業合作社在東興市江平鎮江龍村解放垌掛牌成立， 利用當地多年閒置的酸、堿、荒、低產農田經注入海水後改造成泥丁養殖基地，
友情提醒：以上為東興本地的報導情況， 有興趣從事這方面的朋友請針對自身的條件和周邊市場的情況， 具體情況具體對待。 養殖有風險， 投資需謹慎！！
泥丁：美味的補血美食
泥丁是一種生活於有淡水注入的海邊淺灘小型星蟲， 體長約10釐米， 呈圓筒狀， 似釘子， 前端較細、表皮灰黑， 故此防城港人稱之為“土釘”， 又稱“泥丁”或“土筍”或“泥蟲”。 一年四季都有， 原生態， 不能養殖。 泥丁湯裡的泥丁不僅肉質脆嫩、味道鮮美， 並具有較高的藥用、食療價值，
泥丁的初步處理法：在市場買帶泥的泥丁(不泡過水的)， 回家洗淨表面上的泥巴， 多洗幾次， 用一片細長的竹簽在泥丁頭刺個洞， 再刺向泥丁尾通過來， 去掉腸肚， 但一定保留血水，
泥丁瘦肉粥
翻好泥丁100克， 泥丁血少許， 瘦肉少許， 薑、蔥少許， 將煮沸的粥放入瘦肉和泥丁血一起再煮沸， 再放入泥丁、薑末、蔥， 用調味品調味起鍋。 此療法有補腎生血、營養五臟。 主治貧血少氣、腎虛夜尿多、肝虛浮腫、營養不良、糖尿病等。
泥丁蔥花湯
翻好泥丁300克， 泥丁血少許， 蔥、薑絲少許。 先用酒、鹽、薑絲一起將泥丁醃好， 將鍋燒熱放少許油、鹽、水、血水一起煮沸， 放入醃好的泥丁、用調味品調味就出鍋。 此湯清甜、爽口、味道鮮美、營養豐富， 且富含蛋白質和鈣， 補血功效顯著， 主治貧血少氣、營養不良等症， 這也是沿海地區接待嘉賓的一道菜肴。
泥丁炒白蘿蔔
翻好泥丁300克，白蘿蔔200克，紅辣椒、薑少許，將白蘿蔔、紅辣椒切條，將鍋燒熱放進少許生油，將薑絲爆香，放入做好的泥丁滑炒，放入少許鹽、酒，炒到七成熟出鍋，鍋放入少許生油將白蘿蔔炒軟，放紅辣椒翻炒片刻，再放泥丁一起翻炒，加入生抽、雞精調味即可出鍋。此療法有補腎生血、健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。
泥丁炒韭黃
泥丁300克，韭黃100克，紅辣椒、薑少許，將韭黃切段，紅辣椒切條，將鍋燒熱放進少許生油，將薑絲爆香，放入做好的泥丁滑炒，放入少許鹽、酒，炒到七成熟出鍋，鍋裡放入少許生油將韭黃、紅辣椒翻炒片刻，再放泥丁一起翻炒，加入調味品即可出鍋。此療法具有生血、健胃、提神、驅寒散瘀、止汗固澀、補腎助陽、固精、促排便等功效，尤其對產後婦女生理上的不適有舒緩作用，還能調養其氣血，促進恢復。
白灼泥丁
翻好泥丁300克，薑、蔥、香菜、蒜蓉適量，鍋裡煮開水後將泥丁放入燙十幾秒鐘撈出(注意掌握火候，時間不易太長，否則味道就老了)，將泥丁和配菜一起倒入盤中，再放入適量的生抽、酒、鹽、糖、生油，用筷子拌勻就可，此療法具有滋陰降火、補腎的功效。
END
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泥丁炒白蘿蔔
翻好泥丁300克，白蘿蔔200克，紅辣椒、薑少許，將白蘿蔔、紅辣椒切條，將鍋燒熱放進少許生油，將薑絲爆香，放入做好的泥丁滑炒，放入少許鹽、酒，炒到七成熟出鍋，鍋放入少許生油將白蘿蔔炒軟，放紅辣椒翻炒片刻，再放泥丁一起翻炒，加入生抽、雞精調味即可出鍋。此療法有補腎生血、健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。
泥丁炒韭黃
泥丁300克，韭黃100克，紅辣椒、薑少許，將韭黃切段，紅辣椒切條，將鍋燒熱放進少許生油，將薑絲爆香，放入做好的泥丁滑炒，放入少許鹽、酒，炒到七成熟出鍋，鍋裡放入少許生油將韭黃、紅辣椒翻炒片刻，再放泥丁一起翻炒，加入調味品即可出鍋。此療法具有生血、健胃、提神、驅寒散瘀、止汗固澀、補腎助陽、固精、促排便等功效，尤其對產後婦女生理上的不適有舒緩作用，還能調養其氣血，促進恢復。
白灼泥丁
翻好泥丁300克，薑、蔥、香菜、蒜蓉適量，鍋裡煮開水後將泥丁放入燙十幾秒鐘撈出(注意掌握火候，時間不易太長，否則味道就老了)，將泥丁和配菜一起倒入盤中，再放入適量的生抽、酒、鹽、糖、生油，用筷子拌勻就可，此療法具有滋陰降火、補腎的功效。
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