在我的家鄉， 有一種野菜非常受人喜愛。 它被人稱為“從天上掉下來的野味”， 因為每次下完雨， 它就會跟著出現。 但是它也不是蘑菇木耳之類的東西， 它比較奇特稀罕些， 它就是地皮菜。
地皮菜應該是一種念珠藻， 它也被人稱為地木耳、地皮菌、地瓜菜等等。 地皮菜一般呈皺縮的片團狀， 顏色則為青褐色的， 質地有點透明， 摸起來相當滑嫩柔軟。 它一般出現在小河邊， 草地上， 或者是岩石縫隙裡。
地皮菜是很多人喜歡吃的一種野味。 特別是城裡的餐廳經常派人到鄉下去收購， 一斤能有幾十上百元。 地皮菜一般用來做湯，
其實， 地皮菜不僅美味， 還很有營養， 它含有的蛋白質比雞蛋還多， 維生素C的含量是紫菜的20倍， 此外還含有大量的纖維素和礦物質元素。
地皮菜性涼味甘， 歸肝經， 主要有收斂益氣、清熱解毒、養肝明目的功效， 對氣虛體弱、熱毒疥瘡、頭昏眼花都有不錯的緩解作用。 《本草綱目》裡對它有一些記載， 說它形似木耳， 無毒， 可明目益氣。 現代醫學研究則顯示常吃地皮菜可以起到降低脂肪的目的， 是瘦身人群的絕佳食物之一。
地皮菜另一項比較公認的作用是治療眼科疾病。 地皮菜對夜盲症、眼睛紅熱、眼睛昏花等病症都能起到不錯的治療效果。
此外， 將地皮菜內服外用， 也可以治療燒傷、燙傷和疥瘡腫毒。
地皮菜性寒涼， 脾胃虛寒的人不宜過多食用。 另外， 地皮菜容易混入雜質， 食用前一定要清洗乾淨。