中國人歷來喜歡熬制肉湯、骨湯， 給體虛之人多補些油水， 尤其是瘦骨嶙峋的癌症患者， 常常會有意的攝入較多的脂肪及肉類。 但有研究證明這樣的高脂飲食不適宜於癌症患者， 高脂飲食會加速癌細胞轉移擴散。
7月25日， 發表於《臨床腫瘤學雜誌》（JCO）的一項研究發現， 總飽和脂肪攝入較多的人與低脂飲食者相比， 更容易罹患肺癌。
該研究由美國範德比特大學流行病學中心的 Danxia Yu 教授組織開展， 評估了來自美國、歐洲、亞洲的 10 個前瞻性研究資料， 以評估總脂肪攝入或特定脂肪攝入與患肺癌風險之間的聯繫， 共納入 1,445,850 名參與者， 最終確認 18,822 名病例， 平均隨訪時間 9.4 年。
研究發現：
高總飽和脂肪攝入量可增加7%-14%的肺癌發病風險。 與那些飲食中沒有大量脂肪的成年人相比， 攝入脂肪和飽和脂肪最多的人患肺癌的幾率要高出14%。
對於現在和以前的吸煙者來說， 高脂肪飲食又增加了15%的風險。
高總飽和脂肪攝入量者罹患鱗狀細胞癌和小細胞癌的風險分別增加61%和40%。
與此相反的是， 多不飽和脂肪攝入量較多， 則肺癌風險降低。
如果用不飽和脂肪替代飽和脂肪中5%的卡路里， 小細胞肺癌和鱗狀細胞癌的風險分別降低16%和17%。
我們要徹底放棄高脂肪食品嗎？
脂肪是人體所需要的重要營養成分之一， 人體缺乏脂肪， 除了消瘦外， 還會引起乏力、皮膚乾燥、脫髮、便秘、代謝紊亂等一系列症狀。 一般認為， 每人每日攝入50g 脂肪即可滿足機體需要， 以人體需求總熱量計算， 脂肪所占份額應在17%～20%左右為宜， 當然也應視不同人的體質、活動強度、生活習慣、季節、地理環境等而有所調整。 此外， 慎用高脂飲食， 也不一定要減少肉食的攝入量。
慎用高脂肪食品， 不是不用脂肪食品
瘦肉、魚肉等都是以蛋白為主的食品， 對於惡性腫瘤患者來說， 這些肉類食品對提高免疫功能、升高血象、減輕放化療毒副反應、促進術後機體恢復都是有利的。 但是， 有些肉類過肥， 即含有大量脂肪， 應注意剔除。
另外， 蛋黃儘管不是肥肉,但是它與肥肉一樣含有高膽固醇， 因此動脈硬化、高血脂症患者也不宜過多食用。 同時， 動物肝、腎、心、腦等， 不但膽固醇含量高， 而且含有大量嘌呤類物質， 可增加肝腎的代謝負擔， 不但上述患者不宜食用， 就是正常人也要少食。
生活中如何預防肺癌？遠離肺癌？
1、戒酒戒煙，遠離煙草。肺癌的發病主要原因就是由於長期的吸煙，所以，預防肺癌首要強調的還是遠離香煙，不主動吸煙，不被動吸煙。
2、職業因素的預防，注重生活細節，以預防肺癌的發生，預防職業性肺癌(長期接觸致癌物人群如煤煙、放射線、石棉、粉塵等)，預防環境污染，控制室內煙塵、儘量減少房屋裝修所致的污染。從事這些工作的工作人員一定要定期的做檢查。
3、合理的飲食，增加食物中蔬菜、水果的攝入量，尤其多食富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、葉酸的蔬菜等。少吃醃制、油炸食物。
4、及時的檢查治療，年齡在40歲以上的中年人，出現咳嗽，若經過抗炎治療後效果仍不理想，尤其出現乾咳或者咳血痰時，應該引起重視，及時到醫院做胸片等相關檢查，必要時還應做CT。
有些患者表現為突然出現的關節疼痛，類似關節炎，特別是腕關節和踝關節疼痛，按關節炎治療效果不好時，也應警惕與肺腫瘤有關。應積極就醫全面檢查，不要嫌麻煩。
溫馨提示：在生活中大家一定要做好預防工作，樹立健康理念、養成良好的生活習慣，積極鍛煉，出現相關症狀後，應及早就醫，早發現、早診斷、早治療以提高治癒率，提高生活品質。
1、戒酒戒煙，遠離煙草。肺癌的發病主要原因就是由於長期的吸煙，所以，預防肺癌首要強調的還是遠離香煙，不主動吸煙，不被動吸煙。
2、職業因素的預防，注重生活細節，以預防肺癌的發生，預防職業性肺癌(長期接觸致癌物人群如煤煙、放射線、石棉、粉塵等)，預防環境污染，控制室內煙塵、儘量減少房屋裝修所致的污染。從事這些工作的工作人員一定要定期的做檢查。
3、合理的飲食，增加食物中蔬菜、水果的攝入量，尤其多食富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、葉酸的蔬菜等。少吃醃制、油炸食物。
4、及時的檢查治療，年齡在40歲以上的中年人，出現咳嗽，若經過抗炎治療後效果仍不理想，尤其出現乾咳或者咳血痰時，應該引起重視，及時到醫院做胸片等相關檢查，必要時還應做CT。
有些患者表現為突然出現的關節疼痛，類似關節炎，特別是腕關節和踝關節疼痛，按關節炎治療效果不好時，也應警惕與肺腫瘤有關。應積極就醫全面檢查，不要嫌麻煩。
溫馨提示：在生活中大家一定要做好預防工作，樹立健康理念、養成良好的生活習慣，積極鍛煉，出現相關症狀後，應及早就醫，早發現、早診斷、早治療以提高治癒率，提高生活品質。