⌈據國外科技媒體arstechnica報導， 機器人送餐已在美國測試， 不久將成為現實， 對於智慧化這點來說， 我們國家也從沒有落後。 ⌋
有一家餐廳的廚房和每一家的廚房一樣， 每到用餐時間廚師就忙得停不下來。 但是唯有一點不同就是沒有服務生拿功能表迎客。
顧客每個人都低頭滑手機。 結伴前來之人都在互相討論想吃什麼。
決定好想吃什麼， 就在手機上點菜下單。 然後耳聽八分聽叫號。 大螢幕上出現自己的號就可以前去取餐啦。
平均一碗米粉從下單到取餐， 大約只要4分鐘。
店裡製作程式最複雜的粉需要撈魚， 煮魚， 最久也就7分鐘。
顧客不僅自己取餐， 吃完之後， 還自己收碗筷， 拿到餐盤回收口。
互聯網技術革新掉傳統餐飲行業的結構成本。 之前的傳統餐飲行業人工成本占了最大的一比例。
餐廳有45個座位， 按照一天7次翻牌率， 應該需要5個服務生來完成正常客人訂餐流程。
若有4個客人的話， 店內座椅不夠坐， 會貼心的為他們安排分成兩個兩個人坐。
從成本來算， 這家店減少3個服務生， 再少掉兩個輪班的收銀員， 一共減少了5個人。 以最低工資三千到四千人民幣來算， 這家門店， 每月可以節約兩萬人民幣。 這對於飲食業小店來說， 不無小補。
作為這種模式提出來的人人湘CEO說， 當開一家店的時候， 節約的可能是兩個人的成本， 但當我們開一百家餐廳的時候， 就有可能節約的人員是非常非常大額的成本。 這時， 店家自己的效益， 就能得到真正的提升了。
中午用餐時間， 大排長龍， 一天賣出300碗， 外賣的訂單更是源源不斷。
顧客的回應是很喜歡， 方便。 對於盤子自己端回去也表示接受， 因為麥當勞呀漢堡王也是這麼做的。
還有顧客表明在公司剛下班還沒出來， 離吃的店有一段距離的時候就可以先點餐， 走過去2， 3分鐘時間， 過來基本不用等位， 就可以直接吃了。
人工減少， 管理成本降低， 透過大資料庫， 店家還能掌握到消費者的用餐習慣， 並且不盡店家客人也能省去點餐叫餐時間。
人人湘CEO說， 每天打烊的時候是最大的變化， 因為可以關門就走， 後臺系統會直接跟協力廠商原料供應商打通， 那麼今天一共賣出去多少碗粉， 算完後庫存中缺少多少原材料， 第二天供應商就會直接車輛配送到門店中。
連CNN都來報導這一智慧化餐廳， 而不只在北京， 智慧餐廳的新型態， 上海也能看得到。
上海一家麵食販賣機， 煮面機設置在商場的美食區， 吸引不少民眾嘗鮮。 標榜60秒現煮， 卻不是一碗隨隨便便的面， 業者向知名供應商購買食材， 零下保鮮配送。
當然其實不止這些店鋪，麥當勞也早就有這樣的自動點餐，只要點好餐後拿上出票單，去座位稍作等待，只要看到大螢幕上有自己的號就可以去享用啦。
對於消費者來說，只要價格公道，好吃，就會買單；而對實體店來說，它省掉了大幅成本。它可以把人員跟房租這兩個最大的成本減少，這樣對餐飲實體店來說就爭取到了一個很大的成長空間，智慧化大資料都為實體店的繁盛新榮錦上添花。
智慧化餐飲店不僅解決了老闆找不到服務生，而電子付款也保證了帳目清晰，減少了人工可能算錯帳或者餐點的錯誤。隨著快捷用餐需求的提高，未來勢必出現更多只能話的餐飲型態實體店，驚喜你我他。
當然其實不止這些店鋪，麥當勞也早就有這樣的自動點餐，只要點好餐後拿上出票單，去座位稍作等待，只要看到大螢幕上有自己的號就可以去享用啦。
對於消費者來說，只要價格公道，好吃，就會買單；而對實體店來說，它省掉了大幅成本。它可以把人員跟房租這兩個最大的成本減少，這樣對餐飲實體店來說就爭取到了一個很大的成長空間，智慧化大資料都為實體店的繁盛新榮錦上添花。
智慧化餐飲店不僅解決了老闆找不到服務生，而電子付款也保證了帳目清晰，減少了人工可能算錯帳或者餐點的錯誤。隨著快捷用餐需求的提高，未來勢必出現更多只能話的餐飲型態實體店，驚喜你我他。