全市A級學校食堂名單來啦，孩子吃得安心，家長看著放心

作為家長， 除了關心孩子學習， 更為關心的是孩子在學校是否吃好喝好， 學校食堂的飲食安全， 關乎著下一代的健康發展。

上一期FDA君推出了廣州市各區A級社會餐廳名單，

這一期， FDA君給各位家長們整理了廣州市各區的A級學校食堂名單， 快來看看有沒有你家小孩所在的學校。

餐飲服務食品安全量化分級管理實行等級管理， 餐飲服務單位的食品安全等級劃分為三個級別：A級（大笑，

代表食品安全狀況良好）、B級（微笑， 代表食品安全狀況中等）和C級（平臉， 代表食品安全狀況一般）。 本期給大家帶來的是A級學校食堂。

A級學校食堂有哪些標準？

A級餐飲單位的評定標準覆蓋了餐廳的整體場所要求、食品加工操作要求、專間要求、食材採購、食品儲存等幾個大項， 特別是對原材料的採購做了嚴格的要求， 整個A級餐飲單位的標準設定了80多項具體要求， 覆蓋了飲食安全的方方面面。 要求A級學校食堂採購的大米、糧油、肉類等大宗食材及原料要與供貨單位簽訂供貨協定， 並索取相關檢驗合格證明， 學校還需在公示欄公示大宗食材的來源資訊和食品添加劑的使用情況。

A級學校食堂亮點

✦ 學校食堂用餐人數多、就餐時段集中，

是群發性食品安全事件的重點防控區域。 廣州近年推行“陽光廚房”專案， 截至目前， 廣州共3000多家 學校（含幼托機構）食堂安裝了食品安全視頻監控系統， 基本實現學校食堂的全覆蓋， 成為全省唯一一個中小學、幼托機構食堂視頻監控全覆蓋的城市， 讓校園食堂廚房時刻處於“陽光”之下。

✦ 下一步還將開發相關APP， 實施後廚遠端監控， 進行隨時視頻抽查， 積極打造“看得見的廚房”。

A級學校食堂，意味著這間學校的食堂飲食安全，量化管理達到A級標準，家長再也不用擔心孩子在學校吃到不乾淨的食物了。

A級學校食堂，意味著這間學校的食堂飲食安全，量化管理達到A級標準，家長再也不用擔心孩子在學校吃到不乾淨的食物了。