都說中國地大物博， 食材也豐富的不得了， 而其中總有些奇怪的， 比如香菜、芹菜， 喜歡吃的愛吃如命， 不喜歡吃的避之不及。 小編其實挺喜歡芹菜脆脆水水的口感的， 而且， 重要的是它不僅是一道菜。
為什麼這麼說， 因為芹菜還有降壓的作用。
在高血壓如此大範圍入侵到我們生活中的21世紀， 很多的高血壓患者在醫生的幫助下與高血壓“鬥智鬥勇”， 不僅僅依靠藥物， 日常的飲食也可以是好幫手。
很多高血壓患者都會因為血管平滑肌緊張造成腎上腺素分泌過旺， 而芹菜中飽含丁基苯酞類物質， 這種物質也叫芹菜鎮靜素， 具有鎮靜安神的作用， 也能抑制血管平滑肌緊張， 減少腎上腺素分泌， 從而降低和平穩血壓。 因高血壓引起頭痛、頭漲的患者， 也可常吃芹菜， 可以緩解症狀。
而且芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等， 有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓的功效， 所以營養也是非常豐富的。
那芹菜怎麼吃才好？
芹菜炒香乾， 既能降壓， 又可保肝。 芹菜切細段， 香乾切條， 鍋內放適量油， 油熱後放蔥薑幹紅椒花椒， 炒香後鏟出， 然後放入香乾小心煸炒，
芹菜葉雖有苦味， 但是也可以吃， 炒著吃或者涼拌都好。
那芹菜既然降血壓， 是不是血壓低就不能吃芹菜了呢？不是的， 芹菜是通過改善肝腎功能來降壓的， 高血壓的人吃芹菜可以降血壓， 但低血壓的人吃了，